Eat · 食べる
What to eat,
who said so
217 places the Japanese food press printed with an address, each with who named it and when. Pick a button, like at a ramen shop's ticket machine.
食券 · Pick oneTickets sold today: none, it is a magazine
In Tokyo
50 places
EAT GOOD PLACE豊島区 · Tokyoイベント「ヘルシオカフェ イケブクロ」が10月16日、レストラン「EAT GOOD PLACE」（豊島区東池袋4）で始まる。Named by 池袋経済新聞 · 30 Sep
幸せのパンケーキ吉祥寺店武蔵野市 · Tokyo吉祥寺・ダイヤ街に立つ複合商業施設「吉祥寺レンガ館モール」の3階で、マヌカハニーと北海道産発酵バターをブレンドしたオリジナルホイップバターをのせたパンケーキを提供する「幸せのパンケーキ吉祥寺店」（武蔵野市吉本町1、TEL 0422-21-2222）が9月29日で10周年を迎えた。Named by 吉祥寺経済新聞 · 30 Sep和光アネックス甘花和光アネックス ケーキ&チョコレートショップ中央区 · Tokyo銀座のシンボルといえる時計塔でおなじみの〈和光本店〉。隣に立つ〈和光アネックス〉1階のケーキ＆チョコレートショップ。「スーシェフ ショコラティエを務める飯岡奈々さんは、世界的な洋菓子コンクールの日本代表にも選出されるほどの実力者です」（chicoさん）Named by Hanako · 26 Sep · +1DOLCE TACUBO珈琲花DOLCE TACUBO CAFFE（ドルチェ タクボ カフェ）港区 · Tokyo1. 〈DOLCE TACUBO CAFFE〉のサブレ缶／虎ノ門Named by Hanako · 25 Sepいちご大福と茶菓のお店甘花いちご大福と茶菓のお店 あか（いちごだいふくとちゃかのおみせ あか）目黒区 · Tokyo2. 〈いちご大福と茶菓のお店 あか〉のshiro サブレ／学芸大学Named by Hanako · 25 Sepシヅカ洋菓子店甘花シヅカ洋菓子店 自然菓子研究所 銀座五丁目店中央区 · Tokyo店名に〝自然菓子研究所〟とつけたのは「菓子屋の持続可能性を実現するため」。日本の生産者と向き合いながら丁寧に育てられた国産の食材を主に使い、現場スタッフの負荷の解消、フードロス問題の解決など、スイーツを通してよりよい社会を目指すことをひとつのテーマに掲げている。Named by Hanako · 25 Sep珈琲舎 ダンケ珈琲花珈琲舎 ダンケ台東区 · Tokyo店主は佐藤英樹さんとやよいさん夫婦。英樹さんも若い頃から喫茶店で働いていたが、コロナ禍に自身の店を閉め、母が50年以上前に開いたこの店を受け継ぐことに。一方、やよいさんが作るナポリタンもまた母から教わったレシピ。それぞれのルーツがここで混ざり合い、新しい“懐かしさ”が紡がれていく。Named by Hanako · 25 Sepさぼうる2珈琲花さぼうる2千代田区 · Tokyo喫茶店の街・神保町で、ナポリタンといえばこちら。白ワインで味をまとめた一品は約600グラムあるが、細切りにした野菜やソフトサラミが麺によく絡んでおり、食べる手が止まらない。Named by Hanako · 25 Sep珈琲 ぶんぶん珈琲花珈琲 ぶんぶん府中市 · Tokyo映画やMVの聖地としても名高い、昭和の面影が残る喫茶店。じゅわ～っといい匂いを漂わせながら運ばれてくる一皿は、麺の下に隠れているキャベツの甘さとからしマヨネーズがいいアクセントに。Named by Hanako · 25 Sepカフェテラス珈琲花カフェテラス ポンヌフ港区 · Tokyo飲食店が連なるビルに入居する〈ポンヌフ〉は、フランス語で“新しい橋”を意味する。秘伝のソースを受け継ぎ、現在は3代目。初代から変わらない精肉店の挽肉が旨味の決め手だとか。Named by Hanako · 25 Sepgion珈琲花gion（ギオン）杉並区 · Tokyoロマンティックな内装で、女性人気も高い。46年前、店作りにあたって300もの喫茶店を巡ったマスターらしく、ナポリタンも40回ほど改良を重ねて風味豊かな仕上がりに。Named by Hanako · 25 Sepべにしか珈琲花べにしか千代田区 · Tokyo当時珍しかったピザを家にあるものでできないか、とマダムが考案したピザトーストは、贅沢にのせたチーズが味の決め手。お供にはコーヒーはもちろん、ソーダやコーラなど炭酸もおすすめ。Named by Hanako · 25 Sepカフェトロワバグ珈琲花カフェトロワバグ千代田区 · Tokyo1976年創業。現在は2代目の三輪徳子さんが店主で、オールドビーンズを使ったコーヒーが名物だ。ネルドリップで淹れる「トロワブレンド」はどのフードにも合うクリアな味。Named by Hanako · 25 Sepカフェ マルディグラ珈琲花カフェ マルディグラ世田谷区 · TokyoNamed by Hanako · 25 SepCOFFEE LOTUS珈琲花COFFEE LOTUS中央区 · Tokyo店の常連だった荒地陽子さんが4年ほど前に3代目として働きはじめ、お客として魅力に感じていたフルーツメニューを拡充。ソーダ水には小さくカットした果物をトッピングし、サンドイッチなどの食事メニューとセットで提供するフルーツ盛りも豪華に。Named by Hanako · 25 SepCOFFEE モカ珈琲花COFFEE モカ練馬区 · Tokyo5種あるセットのうち、ほどよい塩気のチーズホットサンドは開店時から人気で「シンプルだからこそ丁寧に焼く」とマダム。学生街で愛され50年、ゆったりしたカウンターでいただく時間は格別だ。Named by Hanako · 25 Sep喫茶スナック珈琲花喫茶スナック ミヤザワ中央区 · Tokyo名物のタマゴサンドをはじめ、この店のサンドイッチは銀座の高級クラブへの出前でも愛されてきた。Named by Hanako · 25 Sep薔薇窓珈琲花薔薇窓中央区 · Tokyo〈日本橋髙島屋〉で長年愛され、中には親子3代で通うお客もいるという老舗。季節のフルーツサンドは約3カ月ごとに変わり、果物の糖度に合わせホイップクリームの配合を調整する細やかさも。Named by Hanako · 25 SepコーヒーハウスTOM珈琲花コーヒーハウスTOM調布市 · Tokyo1971年に創業し、長らく代々木の地で親しまれてきたが、2021年に自宅を改装して現在の地に移転。代々木時代のインテリアやコーヒーの焙煎はそのままだが、よりゆったりとした時間が流れている。Named by Hanako · 25 Sep李朝膳 Le食ブ李朝膳 Le Chozen目黒区 · Tokyo石山さんの味の記憶を具現化するのが、料理長の北山和美さん。開業前、石山さんの実家に滞在し、“ママの味”を学んだ。和食店での経験が長く、カンジャンセウなど魚介の扱いが光る一品も。タコスパーティのように手巻きスタイルで楽しめるチヂミは、クリエイティブな発想と韓国料理としての味わいを両立させている。Named by BRUTUS · 24 Sepカリーとクラフトビール酒花カリーとクラフトビール杉並区 · Tokyoほかにも今回本誌に掲載されていないカフェや、モダンな日本蕎麦の店などオープン情報があちこちから聞こえてくる。なぜ今、西永福が熱い？「なぜですかね。やはり井の頭線沿いのノスタルジックな風景に、みんな憧れているのかもしれませんね」Named by Hanako · 23 Sepアロマセレクトショップ食花アロマセレクトショップ杉並区 · Tokyoエッセンシャルオイルフォーミュレーター川野菜穂さんのアトリエ。ここでは天然素材をベースにしたオリジナル商品を販売。また川野さんによるカウンセリングで自分だけのオリジナルを作ることもできるNamed by Hanako · 23 Sep
角裏（かどうら）台東区 · Tokyoカフェ「角裏（かどうら）」（台東区浅草4）がオープンして、9月13日で3カ月がたった。Named by 浅草経済新聞 · 22 Sep中華 洋食食花中華・洋食 やよい台東区 · Tokyoラーメンは余計なことをしていないからこそ、スープの輪郭がくっきりと立つ。まさに、シンプルイズベスト！ まちにこういう店があること自体が、日常に溶け込む最上級の幸せなのだと、心底感じています。吉原が目と鼻の先という立地も相まって、訪れる度に知らなかった大人の階段をそっと上らせてもらえる気がするのは、私だけでしょうか？」Named by Hanako · 22 SepI’m donut?酒花I’m donut?渋谷区 · Tokyo行列ができる元祖生ドーナツ専門店として一世を風靡。ローストしたカボチャを練り込んだ新感覚のブリオッシュ生地とフレーバーの豊富さも人気の理由。「2023年の差し入れ回数は断トツでナンバーワンです」。Named by Hanako · 20 Sep吉祥寺さとう酒花吉祥寺さとう武蔵野市 · Tokyoころんと丸いメンチカツは、国産牛の粗挽き肉と甘みのある玉ねぎを使用しており、とびきりジューシー。ほかに銀座店も。「なにもつけなくてもおいしいので、楽屋への差し入れでも大人気です」。Named by Hanako · 20 SepMEAT&DELI酒花MEAT&DELI 兵庫屋本店新宿区 · Tokyo創業は明治43年。牛肉をメインに扱うことから“神戸”にちなんで店名がつけられた精肉と惣菜の店。牛肉、じゃがいも、玉ねぎでつくるシンプルなコロッケは長年のファンも。「昔懐かしい味と喜ばれます」。Named by Hanako · 20 Sepブーランジェリー甘花ブーランジェリー セイジアサクラ港区 · Tokyoだが焼くことで具材の風味がより際立つ。グリュイエールチーズや焼き野菜がつまったカレーパンは「ボリュームがあるのに重たくないので、いくつでも食べられます」。Named by Hanako · 20 Sep御菓子司甘花御菓子司 中里北区 · Tokyo胡麻油でパリッと焼いた皮、上品な甘みのおぐら餡と伊豆大島産のやきしおの風味が絡み合う。「会食時にお渡しすると、満腹なのに帰宅したらつい手が伸びてしまったと言われることも」。Named by Hanako · 20 Sep学芸大学食花学芸大学目黒区 · Tokyoタンドールで焼いたグリル料理を軸にしつつ、 スパイス使いが光る一品料理や、 グリルした肉や魚を主役に据えたカレーが並ぶメニューは実に楽しい。 写真の3品以外にも、 スパイスオイルで作ったマヨネーズで味わう「ウフマヨ」や、 カレーリーフが香る「フォカッチャ」など、 おなじみの料理をスパイスでアップデートした品々が実に面白い。Named by Hanako · 20 Sep下北沢食花下北沢世田谷区 · Tokyoお隣と敢えて同じ書き出しで始めさせてもらうと……、 店名の「ベルプリ」とは、 インドのストリートフードの名前。 が、 ここで出会えるのはインドに限定せず東南アジア、 中東、 地中海といった 〝スパイスロード〞 で愛される多様な品々をベースにしつつ、ときには独自の解釈を加えた「ユーラシア料理」だ。Named by Hanako · 20 Sepコーヒーの店珈琲花コーヒーの店 ドゥー品川区 · Tokyo1972年創業。出窓のある、こぢんまりした店内はパリの路地裏にあるカフェをイメージ。自慢はサイフォン式コーヒーを、マスターが吟味したオールドノリタケで提供。また東京のクロックムッシュ発祥の店としても有名。Named by Hanako · 20 Sepかふぇ ぺしゃわーる甘花かふぇ ぺしゃわーる千代田区 · Tokyo創業1981年。建築家・松樹新平氏による店内は、レンガとアーチが印象的な静謐（せいひつ）な空間。店の名付け親はなんと昭和の文豪・井上靖。Named by Hanako · 20 SepCOFFEE HALL珈琲花COFFEE HALL くぐつ草武蔵野市 · Tokyo創立390年になる「江戸糸あやつり人形劇団 結城座」の劇団員の手により、1979年にオープンした店。劇団員たちが手掛けた洞窟のような不思議な店内では、深煎りのコーヒーやカレーも名物。Named by Hanako · 20 Sep立食 型破離酒花立食 型破離渋谷区 · Tokyo自由が丘に〈立呑み中華起率礼〉がオープンしたのは2023年のこと。チャイニーズを立ち飲みで、いうスタイルがまず斬新（大阪ではすでに人気の業態だったそうなのだが）。しかも、有名店出身のシェフが本格的な料理を出してくれるとあり、瞬く間に連日行列状態に。その〈起率礼〉の姉妹店が、渋谷のマークシティ裏に登場。これは朗報！Named by Hanako · 20 Sep立呑 富士屋本店酒花立呑 富士屋本店渋谷区 · Tokyo料理名がずらりと並ぶお品書きには「ハムキャ別」をはじめとした〈富士屋本店〉時代の人気料理があるのが、まずうれしい。ハムの仕入れ先も変えていないそう。加えて、写真の「鰯のり巻き」「雲仙ハムカツ」やチキン南蛮etc.。復活してから登場したものもあれこれと。お酒も、瓶ビール、ホッピー、塩レモンなどの季節感のある特製サワーなど充実の一言。思いっきり食べて、飲みたい！Named by Hanako · 20 SepスチームDimsum&W酒花スチームDimsum&Wine港区 · Tokyoホテルのチャイニーズ、台湾小籠包の有名店、シンガポールの飲茶レストランの銀座店などで腕を磨いた鈴木さんだけに、オリジナリティがあってカラフルな点心類はお手の物だ。まずオーダーしたい「季節のおまかせ4種盛り」は、今なら塩で揉んだカブ×白身魚、揚げごぼうやれんこん×海鮮といった具合に旬の味覚が包み込まれ、ご覧の通り色や形も凝ってる！Named by Hanako · 20 Sepしぶやきんぼし酒花しぶやきんぼし渋谷区 · TokyoNamed by Hanako · 20 Sepオーマ酒花オーマ目黒区 · TokyoNamed by Hanako · 20 Sepよせ酒花よせ渋谷区 · TokyoNamed by Hanako · 20 Sepあかぼし酒花あかぼし世田谷区 · TokyoNamed by Hanako · 20 Sepさんずい酒花さんずい豊島区 · TokyoNamed by Hanako · 20 SepCOFFRET et甘花COFFRET et COFFRET TOKYO豊島区 · Tokyoポワロー（葱）の香ばしさ、ポワヴル（胡椒）のピリッとしたアクセントとチーズの塩味が薄く繊細に仕立てたサブレの甘さと絶妙にマッチ。「サクサク食感も心地よく、ワイン好きな人へ贈るおつまみにも最適」。Named by Hanako · 18 Sepグッチ オステリア甘花グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ トウキョウ中央区 · Tokyo〈Gucci Osteria da Massimo Bottura Tokyo〉のグッチ オステリア トウキョウ チーズケーキNamed by Hanako · 17 SepINFINI甘花INFINI中央区 · Tokyo銀座での手土産選び、やっぱり百貨店は頼れる存在です。なかでも〈銀座松屋〉の〈INFINI〉の「チーズケーキKANKAN」は香りがよく、贈る相手へセンスの良さが伝わる逸品です。Named by Hanako · 17 Sepかふぇ り珈琲花かふぇ り どぅ あんぐいゆ目黒区 · Tokyo時間に磨き上げられたもの特有の美しさが、店の扉を開けた瞬間から目に飛び込んでくる。学芸大学から駒沢大学へ、そして2024年春に再び学芸大学の東口へ移った〈かふぇ り どぅ あんぐいゆ〉。音に、ひらがなの表記に丸みを帯びた店名はもちろん、コーヒー器具も看板メニューもそのままに、店は47年目を迎える。Named by Hanako · 17 SepHugh Morgan甘花Hugh Morgan（ヒュー・モルガン）中央区 · Tokyo土9:00～22:00、日9:00～翌13:00、火18:00～翌13:00Named by Hanako · 17 SepMr.甘花Mr. CHEESECAKE（ミスターチーズケーキ）千代田区 · Tokyo5. 〈Mr. CHEESECAKE〉のMr. CHEESECAKE Chocolate & Cookies／東京Named by Hanako · 17 SepGOOD CHEESE甘花GOOD CHEESE GOOD BAKE（グッド チーズ グッド ベイク）目黒区 · Tokyo6. 〈GOOD CHEESEGOOD BAKE〉のフロマージュブランのレアチーズケーキ／学芸大学Named by Hanako · 17 Sep慈華食マ慈華港区 · Tokyo1977年、東京都生まれ。 横浜中華街「翠香園」、四川料理「麻布長江」での修業を経て、2006年「麻布長江 香福筵」の料理長に就任。 19年12月に慈華を開業。開業1年でミシュランの一つ星を獲得し、多方面から注目を集めている。Named by macaroni · 15 SepWorth the train
167 places beyond Tokyo
湯河原温泉食旅湯河原温泉 懐石旅庵 阿しか里足柄下郡 · KanagawaNamed by Jalan Net News · 30 Sep割烹 魚政食旅割烹 魚政水戸市 · Ibaraki近海で獲れたあんこうは鮮度の良さが自慢。丁寧な下処理により臭みを抑えたふっくら柔らかな身や、とろける肝、ぷりっとした皮など、多彩な部位の旨みが秘伝のスパイス香るスープと絶妙に絡み合います。地元で獲れた野菜や米と合わせて、茨城の豊かな食文化を満喫できますよ。Named by Jalan Net News · 30 SepForest食旅Forest Kitchen Rila(フォレスト キッチン リラ)伊達市 · Hokkaido昭和新山入口近くにあり、壮瞥町産の「いこい米」や噴火湾(内浦湾)で水揚げされた魚介など、地元食材にこだわった料理が味わえます。Named by Jalan Net News · 30 Sep農家カフェ珈琲旅農家カフェ「ほのぼの村有珠郡 · HokkaidoNamed by Jalan Net News · 30 Sepレストランおおでら食旅レストランおおでら有珠郡 · HokkaidoNamed by Jalan Net News · 30 Sep伊香保クレープ甘旅伊香保クレープ CREAM渋川市 · Gunma注目は、春のツツジや秋の紅葉など伊香保の街を彩る赤い景色をイメージした看板メニュー「伊香保クレープ」。3種のベリーに、ラズベリーソースとストロベリーソース、グラノーラ、生クリームをたっぷり合わせ、甘酸っぱさとまろやかな味わいを楽しめます。Named by Jalan Net News · 30 Sep湯の花パン甘旅湯の花パン渋川市 · Gunma名物の「黄金食パン」は、伊香保温泉の「黄金の湯」をモチーフにした、内側まで黄金色のブリオッシュ食パン。小麦粉に卵やバター、群馬県産牛乳、北海道産生クリームなどを合わせ、蒸気を使った独自の製法で仕上げています。耳まで柔らかいので、そのままちぎって食べるのにぴったりです。Named by Jalan Net News · 30 Sep五代目 花山うどん麺旅五代目 花山うどん 伊香保石段店渋川市 · Gunma伊香保石段店では、「石段あい盛り二味」や「黄金・白銀の二味かけ」など、ここでしか味わえないメニューを用意。中でも「石段あい盛り二味」は、石段街をイメージした専用の石段ざるに、群馬名物の平打ちうどんである「ひも川」とより幅の広い「鬼ひも川」が並び、強いコシやもちもちとした食感の食べ比べを楽しめます。Named by Jalan Net News · 30 Sepうなぎ 和食食旅うなぎ 和食 しら河（しらかわ） 名駅店名古屋市 · Aichi予想待ち時間が掲載されている公式HPの混雑予想カレンダーを確認してから訪ねるのがおすすめ。名古屋市内にある浄心本店、今池ガスビル店、栄ガスビル店の混雑予想カレンダーも載っているので、自分のスケジュールや場所に合う店を選ぶのも良いですね。Named by Jalan Net News · 30 Sep名古屋めし食堂食旅名古屋めし食堂 丸八（まるはち） 名古屋店名古屋市 · Aichi味噌カツの老舗「矢場とん」や名古屋コーチンの料理で有名な「鳥開総本家」、きしめんの店「カネ勘」など4軒が集まるフードコートスタイルの店。名古屋めしが一度に味わえます。Named by Jalan Net News · 30 Sep
金澤パフェ むらはた金沢市 · Ishikawaフルーツパフェ専門店「金澤パフェ むらはた」（金沢市東山3）が10月1日から、前田利家など「五大老」をテーマにしたパフェ「五大老パフェ」を期間限定で提供する。Named by 金沢経済新聞 · 30 Sep
Lien Bistro ＆ Wine（リアン・ビストロ・アンド・ワイン）神戸市 · Hyogoビストロ「Lien Bistro ＆ Wine（リアン・ビストロ・アンド・ワイン）」（神戸市灘区中原通3）が9月10日にオープンした。Named by 神戸経済新聞 · 30 Sep懐石旅庵食旅懐石旅庵 阿しか里足柄下郡 · Kanagawaおもちゃや絵本の貸出（無料）・沸騰できるポットの貸出・哺乳瓶消毒（預かりのうえ消毒可能）・タオル追加（無料）Named by Jalan Net News · 29 Sep
炙（あぶ）りと握り 肉寿司（にくずし）本家 国分町店仙台市 · Miyagi「炙（あぶ）りと握り 肉寿司（にくずし）本家 国分町店」（仙台市青葉区国分町2、TEL 022-211-8867）が9月2日、オープンした。Named by 仙台経済新聞 · 29 SepCafe Mani珈琲旅Cafe Mani大津市 · ShigaNamed by Jalan Net News · 28 SepISHIYAMADERA珈琲旅ISHIYAMADERA cafe大津市 · Shiga石山寺門前の複合施設「石山テラス」内に2022年7月オープン。ブリュレやパンケーキといったスイーツ・軽食メニューが充実し、ゆったり過ごせる。Named by Jalan Net News · 28 Sepビュッフェレストラン食旅ビュッフェレストラン えれんなごっそ小田原市 · Kanagawaバイキングに並ぶメニューは常時約50品目以上。新鮮な素材のおいしさを活かしたラインナップのほか、かまぼこ店ならではの発想を取り入れたかまぼこピンチョスといったオリジナルメニューなど多彩です。レストラン隣接の醸造所で作られたクラフトビール「箱根ビール」も味わえます。Named by Jalan Net News · 28 Sep洋食の店食花洋食の店 みしな京都市 · Kyoto戦後、祇園で前身となる〈つぼさか〉が創業。文人や映画関係者も訪れ、谷崎潤一郎も常連だったという。現在は女将の母、料理人の息子、接客担当の娘の3人でのれんを守っている。「私にとってのごほうび洋食。料理も絶品ですが、厨房で次々と料理を仕上げていく職人さんの見事な手際に、毎回、見入ってしまいます」（西川さん）Named by Hanako · 28 Sepキッチンゴン食花キッチンゴン 西陣店京都市 · Kyoto1970年創業。初代考案のピネライスは今や京都を代表するB級グルメとして知られている。カレーソースのほかデミソースも選べる。「地元の人に長く愛される名店です」（廣瀬さん）。Named by Hanako · 28 Sepキッチンパパ食花キッチンパパ京都市 · Kyoto飲食業に長年従事した大米勝（おおまいまさる）さんが、1996年、実家の米屋の奥で始めた洋食店。「ハンバーグも抜群なんですが、言わずもがな米がおいしいんです」（廣瀬さん）。Named by Hanako · 28 Sepグリル小宝食花グリル小宝京都市 · Kyotoハンバーグやマカロニグラタン、ビフカツなど、昔懐かしい王道の洋食が大集合。「定番のケチャップライスが薄焼き卵で包まれ、上にかかっているソースは濃厚。ボリューミーなのでシェアがおすすめ」（村上さん）。Named by Hanako · 28 Sepグリルはせがわ食花グリルはせがわ京都市 · Kyoto看板料理のハンバーグは、醤油味の和風やホワイトソースのかぼちゃハンバーグなど、多彩。「Aミックスは、ふっくら柔らかいハンバーグと大好物の海老フライという2大推しの共演」（村瀬さん）。Named by Hanako · 28 Sepビフテキ食花ビフテキ スケロク京都市 · Kyoto1954年創業。店名通り、ステーキを名物とする洋食店。「ビフテキという古き良き名前通り、万人がおいしいと感じるあっさり味。付け合わせの炒めたタマネギとスパも秀逸」（前田さん）。Named by Hanako · 28 Sepグリル富久屋食花グリル富久屋京都市 · Kyoto明治40年創業。京都の老舗洋食店で見かける洋食弁当やメキシカンサラダも今なお健在。「舞妓さんのおちょぼ口でも食べやすいよう小さくカットされたトマトが爽やかでハイカラな雰囲気」（村瀬さん）。Named by Hanako · 28 Sepフンギ堂食花フンギ堂札幌市 · Hokkaido長年、イタリアンで腕を磨いた店主のキノコ好きが高じて、キノコに振り切ったレストランをオープン。春はアミガサタケやシメジ、夏はタモギタケやタマゴダケ、そして秋にはポルチーニやアカヤマドリのほか、松茸やボリボリなど、香り高いキノコが旬を迎える。Named by Hanako · 28 SepHOUSE.H食花HOUSE.H（ハウスエイチ）札幌市 · Hokkaido〈HOUSE.H〉が入る赤れんが庁舎周辺は、散策路やベンチが整い、秋は敷地内を彩るイチョウやヤマモミジ、カエデの木々が一斉に黄色や赤へと色づく。重厚な赤れんがに鮮やかな木々のカラーが美しく映える、まさに“映えスポット”。心地よい秋風を感じながら散策を楽しんで。Named by Hanako · 28 Sep炉端焼 めんめ食花炉端焼 めんめ札幌市 · Hokkaido北海道で最も親しまれている魚といえば、ホッケ。一年を通して、全道各地で水揚げされる。ホッケは大きく分けると「真ホッケ」と「縞ホッケ」があり、めんめでは身がきめ細やかで上品な旨みのある真ホッケのみを厳選。備長炭の遠火で焼き上げ、ふっくらと仕上げる。Named by Hanako · 28 Sepイタリア料理食花イタリア料理 イルピーノピッコロ札幌市 · Hokkaidoリピーターが絶えない人気メニューの一つが渡り蟹のパスタ。道南から取り寄せた渡り蟹をトマトと一緒にじっくり煮込み、旨みを最大限に引き出す。味わい深いソースは、道産小麦「春よ恋」を使ったもちもちの生パスタにしっかり絡む。必ずオーダーしたいひと皿だ。Named by Hanako · 28 Sep玉泉亭食花玉泉亭横浜市 · Kanagawa伊勢佐木町に本店を構える人気老舗中華料理店の支店。麺・飯類をはじめ、昔ながらのメニューがいっぱい。Named by Hanako · 28 Sep江戸前横丁酒花江戸前横丁横浜市 · Kanagawa立鮨、天ぷら、鰻の3業態が店内に屋台を構えるスタイル。横丁気分を味わいながらサクッと飲みもかなう。Named by Hanako · 28 Sepごはんすすむ食花ごはんすすむ横浜市 · Kanagawa栄養バランスのとれたスープメインの各種ご膳。まるで母の手料理のような優しさで、男女問わず人気。Named by Hanako · 28 Sep崎陽軒中華食堂食花崎陽軒中華食堂横浜市 · Kanagawaシウマイ弁当で有名な横浜の老舗〈崎陽軒〉が展開する、中華をカジュアルに楽しむ食堂スタイルのレストラン。Named by Hanako · 28 Sep横浜ポルタ食花横浜ポルタ横浜市 · KanagawaNamed by Hanako · 28 Sepハマチカ酒場酒花ハマチカ酒場横浜市 · Kanagawa駅直結で行けるフードホール〈バル＆キッチン ハマチカ〉内の大衆酒場。一人ならカウンター席もオツ。Named by Hanako · 28 SepTOMCAT食花TOMCAT横浜市 · KanagawaNY生まれのオーセンティックベーカリー。自家製酵母を使用し、丁寧に仕込んだプレーンブレッドはマストバイ。Named by Hanako · 28 SepCIAL横浜食花CIAL横浜横浜市 · KanagawaNamed by Hanako · 28 Sep勝烈庵食花勝烈庵横浜市 · Kanagawa昭和2年創業〈勝烈庵 馬車道総本店〉の2号店。伝統の味を今も守り続け、地元民に長く愛されている名店。Named by Hanako · 28 Sep横浜なかや食花横浜なかや 大関本店横浜市 · Kanagawa旧〈ダイヤモンド地下街〉で50年親しまれた老舗〈大関〉がルーツ。横浜とともに歩んだ味に思いを馳せる。Named by Hanako · 28 Sepルーシー食花ルーシー プラスアール横浜市 · Kanagawa素材本来のおいしさを大切に、化学調味料や動物性食材を使わないグルテンフリーのカレーとサラダが楽しめる。Named by Hanako · 28 SepJOINUS食花JOINUS横浜市 · KanagawaNamed by Hanako · 28 Sep祭雛食花祭雛横浜市 · Kanagawa職人が握る本格鮨の食べ放題をメインに、ランチには「にぎり10貫」などのメニューも。Named by Hanako · 28 Sepヨドバシ横浜食花ヨドバシ横浜横浜市 · KanagawaNamed by Hanako · 28 SepBERTH COFFEE珈琲花BERTH COFFEE みなとみらい（バース コーヒー みなとみらい）横浜市 · Kanagawa東京・東日本橋、押上に店舗を構えるコーヒーブランドの3拠点目が、2024年リニューアルしたグランモール公園沿いの複合ビル「リーフみなとみらい」内に登場。誰でも自由に利用できる1階のアトリウム空間とシームレスに繋がっており開放感抜群。店舗は2階の奥にひっそりと佇むため、おいしいコーヒー片手に静かな時間を過ごせる、みなとみらいのオアシス的存在だ。Named by Hanako · 28 Sep · +1Shiseido食花Shiseido Kitchen Lab（しせいどう キッチン ラボ）横浜市 · Kanagawa2025年1月にオープンした、〈資生堂〉の先進サイエンスを気軽に体験できる〈ShiseidoBeautyPark〉内にあるラボ的カフェ。“薬食同源”の考え方をもつ薬膳をベースにした「BEAUTY YAKUZEN」をコンセプトに、新しい食体験が楽しめる。Named by Hanako · 28 Sep · +1洋食シーザー食花洋食シーザー横浜市 · Kanagawaビルの建て替えに伴い、赤坂から海が見える地に2024年に移転した、創業五十余年の洋食店。築100年以上の文化財指定の建物で、新たな時間を刻み始めた。酸味と甘味がクセになるクリーミーなナポリタンなど、人気メニューが数ある中、濃厚なソースがたっぷりかかったオムライスも名物のひとつ。Named by Hanako · 28 Sep · +1サモアール馬車道店食花サモアール馬車道店横浜市 · Kanagawa黄、黒、赤のコントラストが目を奪う、イカスミを使った変化球オムライス。Named by Hanako · 28 Sep · +1テキサスバーベキュー食花テキサスバーベキュー横浜市 · Kanagawa「FMヨコハマの取材で初訪問し、焼肉やステーキとは違った“THEアメリカンな味”に感動。ホロホロ食感のブリスケットは、昨年食べた肉の中でダントツ1位!」とDJ帝さんも大絶賛。Named by Hanako · 28 Sep · +1洋菓子のオオマエ甘花洋菓子のオオマエ京都市 · Kyoto2. 楽しみが数日続く、素朴な甘さのケーキ。〈洋菓子のオオマエ〉の「アップルケーキ」Named by Hanako · 28 Sep京菓子司甘花京菓子司 金谷正廣京都市 · Kyoto4. 茶人、通人に愛される歴史深い半生菓子。〈京菓子司 金谷正廣〉の「真盛豆」Named by Hanako · 28 Sep水たき料亭食旅水たき料亭 博多華味鳥 博多駅前店福岡市 · Fukuoka博多駅の博多口から徒歩約3分という好立地。「水たき唐揚げ」や「華味鳥特製たれつくね」といった単品メニューも充実しているので、ブランド鶏のバラエティー豊富な料理も堪能できます。Named by Jalan Net News · 28 SepLONCAFE珈琲旅LONCAFE藤沢市 · Kanagawa自慢のフレンチトーストはオリジナルの卵液に浸け込み、外はカリカリ、中はふわふわの食感に仕上げているのがポイント。温かいパンに乗ったバニラアイスやクリームブリュレの甘さもあいまって、散策の疲れを癒してくれそうです。Named by Jalan Net News · 28 Sep
ハナキの離れ鹿児島市 · Kagoshimaメニューは半分がつまみ系、半分が中華料理という構成。ドリンクはワインあり、生ビールあり、酎ハイあり、日本酒あり、と幅広いが、季節の自家製サワーもお忘れなく。この日はキンカンと、フルーツミックス。フレッシュスクイーズのジュースとリキュールのマリアージュだ。甘くてさっぱり。疲れた体に効く。Named by BRUTUS · 28 Sepsweets甘旅sweets garden hiroya （お菓子のヒロヤ 堀越店）弘前市 · Aomori「アップルパイ」は、生の紅玉が入荷する秋から冬までの時季限定販売。薄めのパイ生地にりんごジャムとスライスした紅玉を敷き詰めて焼き上げており、生のりんごならではのフレッシュさが魅力です。Named by Jalan Net News · 28 Sepパティスリー山崎甘旅パティスリー山崎弘前市 · AomoriNamed by Jalan Net News · 28 Sepパティスリー甘旅パティスリー ル・ショコラ弘前市 · Aomori店内には、ケーキ作りが好きな店主親子が作るイチゴのショートケーキやティラミス、シュークリームなどの定番のメニューからゼリー、クレープ、焼き菓子といったスイーツまで幅広くそろっています。Named by Jalan Net News · 28 Sep洋菓子工房ノエル甘旅洋菓子工房ノエル弘前市 · Aomori弘前市内に合わせて15haのりんご農園を持つ「タムラファーム」の紅玉りんごを贅沢に使用した「紅玉のアップルパイ」もあります。紅玉ならではの酸味と甘みのバランスが絶妙ですよ。Named by Jalan Net News · 28 Sepパティスリー甘旅パティスリー ヴェルヴェンヌ弘前市 · Aomori創業時から提供する「窯出しアップルパイ」は、津軽地方の加熱しても崩れにくいふじを飴色にソテーし、たっぷりと使用。コロンと丸い形に包み上げ、高温でミディアムレアに焼くことで、外はカリッと中はジューシーに仕上げています。芳醇な発酵バターを練り込んだ自家製パイ生地の香りと、シャキッとしたりんごの食感が特徴で、年間6万個を販売するほどリピーターに愛されています。Named by Jalan Net News · 28 Sepもつ酒場酒ブもつ酒場 えぶりばでぃ大阪市 · Osaka座るより立ってる方が楽なんですよ。せっかちなんで。リュック背負ったまま飲めますからね。ホルモン系の立ち飲みは貴重で、ここは串じゃなく皿に綺麗に盛られてくるのがいい。劇場も近いし瓶ビールから始めて自家製スパイスハイボールを飲んで夜のメンツが揃うのを待ちます。Named by BRUTUS · 27 Sepやれんの家まさとよ酒ブやれんの家まさとよ福岡市 · Fukuoka福岡の芸人が「〈まさとよ〉がいちばん！」と口を揃えるほどラーメンが旨い飲み屋。屋台出身の大将の店なんで間違いないし、チャンポン風の焼ラーメンも最高です。豚ばらステーキサラダの豚肉も信じられない量。大将はプロレスと格闘技好きでお辞儀がめっちゃ綺麗です。Named by BRUTUS · 27 SepカクウチFUKUTARO酒ブカクウチFUKUTARO福岡市 · Fukuoka渋い店で飲みたかったのに拓がネットで「角打ち」と調べたら綺麗なビルに行き着いて。でもおつまみは気が利いててワインもあって値段が良心的でびっくり。東京なら1.5倍しますね。めんべいで有名な福太郎さんの直営で、立ち飲みもできて雰囲気抜群です。Named by BRUTUS · 27 Sep修善寺プリン工房甘旅修善寺プリン工房伊豆市 · Shizuoka伊豆でとれた、新鮮で上質な卵を使ったプリンの専門店「修善寺プリン工房」。素材にこだわり、保存料を使用しない優しい味わいの手作りプリンが味わえます。Named by Jalan Net News · 25 Sep海鮮郷土料理おが鮨旅海鮮郷土料理おが札幌市 · Hokkaido特大生タラバ焼きや、おが名物三大黄金しゃぶしゃぶがおすすめ！茹でたての毛ガニは店でも自慢の一品で、アツアツのままに頬張ればジューシーなカニの旨味を存分に味わえますよ。北海道の高級魚「キンキ」も食べてほしいメニュー。Named by Jalan Net News · 25 Sepかにと道産料理雪華亭食旅かにと道産料理雪華亭札幌市 · Hokkaido生のカニに日本酒を加えた氷水で洗い、カニの身が花咲く様に開いた状態で頂く「毛がにの洗い」やズワイガニのしゃぶしゃぶ、タラバガニの天麩羅など、カニの種類によって一番美味しい食べ方をアレンジ。Named by Jalan Net News · 25 Sep菓子工房甘花菓子工房 Ma chouchoute三浦郡 · Kanagawa京都の静かな森の庭に佇むリゾート。エグゼクティブペストリーシェフは松尾浩幸さん。Named by Hanako · 25 Sepパティスリーローブ甘花パティスリーローブ 花鏡庵（パティスリーローブ かきょうあん）金沢市 · Ishikawa3. 〈パティスリーローブ 花鏡庵〉のお酒と楽しむテイスティングサブレ／石川Named by Hanako · 25 Sep小室山リッジウォーク珈琲旅小室山リッジウォーク MISORA / Cafe・321伊東市 · Shizuoka標高321mの小室山山頂へは、リフトで約5分。山頂には相模灘や伊豆諸島、天城連山を一望する大パノラマが広がり、まるで空に浮かんでいるかのような圧倒的な開放感に包まれます。併設の「Cafe・321」では、絶景を眺めながら、写真映えするドリンクやスイーツを味わえます。Named by Jalan Net News · 24 Sep松むら饅頭甘旅松むら饅頭吾妻郡 · Gunma口あたりのよい滑らかな自家製のつぶあんを、ふわふわな黒糖入りの薄皮で包んだ「松むら饅頭」。甘さ控えめのつぶあんには、北海道産の小豆が使用されており、しっとりとした食感が特徴です。黒糖のコクを感じられる薄皮との相性は抜群です。Named by Jalan Net News · 24 Sep草津温泉プリン甘旅草津温泉プリン吾妻郡 · Gunmaイチオシの商品は、板で熱い源泉をかき混ぜて、人が入れる温度までお湯を冷ます「湯もみ」をイメージし開発された「湯もみプリン」です。温度管理にこだわり、なめらかでくちどけが良くなるよう、ひとつひとつ丁寧に手作りしています。Named by Jalan Net News · 24 Sep地酒処 天竜酒ブ地酒処 天竜会津若松市 · Fukushima母の故郷が会津なので会津には子供の頃からよく遊びに行ってます。夜はわりと静かな雰囲気なのですが、南会津マウンテンブルーイングの皆からおすすめされた〈天竜〉に入ると大賑わい。日本酒の種類も豊富で最高。地酒「國権」をおいしくいただきました。名産の馬刺しも美味。Named by BRUTUS · 24 Sepビストロ食ブビストロ キャラバン静岡市 · Shizuoka各地の作家さんやショップを訪ねる際に飲み屋に寄ることも多く、ここはリサイクルショップ 〈SPACY〉近くのビストロ。メニューも豊富で何をいただいてもとてもおいしい。ワイン目当ての人だけでなく、いろんなお客さんで賑わっている感じが、良い意味で街に馴染んでいて最高。Named by BRUTUS · 24 Sepバー エスエーオー酒ブバー エスエーオー鹿児島市 · Kagoshima天文館近くの焼酎バー。焼酎愛に溢れた店主が頻繁に蔵元に顔を出し、仕込みに使う水を汲み、それで作った「前割り」を飲ませてくれます。まろやかで飲みやすく、説明を聴きながら飲むとよりおいしくなる。前回鹿児島に行った際には毎晩欠かさず立ち寄ってました。Named by BRUTUS · 24 Sepwine Uluru酒ブwine Uluru広島市 · Hiroshima平和記念公園や宮島行きの船着場とは川をまたいですぐゆえ、旅の起点に立ち寄る客も少なくない。主役のワインは「テクニカルな情報より、今その瞬間に欲している一杯を楽しんでほしい」と、会話から体調や気分を探り、適したものを差し出すのがこの店の流儀だという。Named by BRUTUS · 23 Sep6ème酒ブ6ème広島市 · Hiroshima持ち味は、フランスや東京の複数の飲食店で修業を積んだ店主の玉井宏明さんが作る、素材を生かした料理。グリーンオリーブとドライトマトのケークサレや、八角やシナモンが効いた黒豚の煮込みを添えたヒヨコ豆のフムスなど、どれも創意に富んでおり、「農家や魚屋からおまかせで届く素材から、メニューを考えることも多い」という。Named by BRUTUS · 23 SepCOFFEE &珈琲ブCOFFEE & WINE coin広島市 · Hiroshimaいつもはコースでしか味わえないパスタやリゾットを気軽に楽しめるとあって大盛況だ。「新たに店を出したいシェフたちが、お試しで数日フードを提供できる登竜門的な場所にもなれば」と江口さん。気づけばあたりはすっかり暗くなり、外では居酒屋の明かりが灯り始める。Named by BRUTUS · 23 SepHōmm麺花Hōmm函館市 · Hokkaido「大三坂ビルヂング」の向かって左側、土蔵棟に2026年2月にオープン。重厚な観音扉を入ると、オープンキッチンの大きなカウンターにゆったりと8席が並ぶ。看板メニューは、香ばしく焼いた生地の上に、自家製ベーコンやスモークサーモンをのせたノルディックワッフル。昼夜ともに注文可能でワインと好相性！ 道南食材をメインに用い、夜はスルメイカのキッシュなども。Named by Hanako · 23 SepLR Tacos麺花LR Tacos函館市 · Hokkaido1階が和風、2階が洋風の和洋折衷様式の古民家を活用した、複合施設内にあるユニークなタコス店。具材を包むトルティーヤ生地は脱脂粉乳とおからで作り、サイズが小さくて市場に出ないホッケのフリットや、おからを使ったファラフェルなどを具材に使う。未利用食品に価値を与えて地域の発展を目指す、アイデアが詰まった“函館愛”あふれるタコスだ。目の付け所もおいしさも◎！Named by Hanako · 23 SepColz麺花Colz函館市 · Hokkaido古く美しい建築が残る函館山からほど近い旧市街地に〈Colz〉が移転してきたのは2023年。裁縫女学校だった建物を受け継ぎ、道内外から目指して訪れるゲストを、素材のあるがままの味わいを生かした料理で魅了する。一瞬で初夏の香りに包まれる枝豆のラヴィオリ、淡くピュアな印象のジビーフには、春は山菜、夏はトマトなど旬の野菜を添えて。口福に満たされるひとときを。Named by Hanako · 23 Sepヤマザキ洋服店麺花ヤマザキ洋服店函館市 · Hokkaido函館といえば塩ラーメン。ならば、とことんこだわり抜いたものを作ろうと、メニューに醤油と味噌はおかず、塩味一本という潔さ。北海道産小麦「春よ恋」をはじめ、ミネラル豊富な3種類の塩、真昆布、貝柱など、用いる食材の9割は北海道産。待ちに待った一杯は、クリアな美しいスープの旨みが口いっぱいに広がり、もちっとした食感の麺とも好相性。おいしさが胃にしみわたる。Named by Hanako · 23 Sepozigi麺花ozigi brewing 函館麦酒醸造所函館市 · Hokkaido5. 函館発信のクラフトビールは、魚介を使ったおつまみと共に。〈ozigi brewing 函館麦酒醸造所〉Named by Hanako · 23 SepMORIHICO.珈琲花MORIHICO. 函館元町函館市 · Hokkaido札幌のコーヒーカルチャーを牽引する〈MORIHICO.〉の、道南エリア初となる店舗。築100年を超える趣ある建物は、石畳を敷いた急勾配の坂道の途中にたたずむ様も絵になる。大きく取られた窓から入る自然光が、白を基調とした壁やタイル張りの床をやさしく照らし、心地よい空気が店内を包みこむ。Named by Hanako · 23 Sepはこだて工芸舎珈琲花はこだて工芸舎函館市 · Hokkaido目の前を路面電車がカタコトと行き交う、レトロな雰囲気の十字街エリアにある工芸ギャラリー。陶芸家の堂前守人さんが主宰し、妻の邦子さんと娘2人の作品や、北海道内外の作家の器などを扱う。「実際に目にして触れることで記憶に残る」と、毎月2回、作品が入れ替わる展示会を楽しみに訪れるファンの姿も。併設のカフェでは、堂前さんの器でとっておきの時間を過ごせる。Named by Hanako · 23 Sepティーショップ夕日珈琲花ティーショップ夕日函館市 · Hokkaido窓一面に広がる景色は、フェリーや貨物船が行き来する函館湾。窓際に沿って設えたカウンターが〈ティーショップ夕日〉の特等席だ。元は検疫所として利用されていた木造建築が、港町・函館らしい風景を求めて訪れる人がのんびりと時を過ごす場に。時折、店内に響くオルゴールの音色がほっこりとさせる。夕暮れの美しさは旅の思い出として、きっと記憶に刻まれるはず。Named by Hanako · 23 SepT9 HAKODATE珈琲花T9 HAKODATE函館市 · Hokkaido港町・函館で、漁業組合会館として街とともに歴史を歩んだ、1920年竣工の建物がホテルへと生まれ変わった。ゆるやかな曲線美のモダンな外観はそのままに、設えた客室は5部屋のみ。夜景と海がテーマの「Gunjo」、函館山の新緑を表現した「Midori」など、函館の風情をモチーフにしたデザインで、間取りも雰囲気も異なる。Named by Hanako · 23 Sepレンズ豆と大山鶏ひき肉の食花レンズ豆と大山鶏ひき肉のラグー5. イタリア全土1,400本のワインを知識と共に提供。〈Gatti〉Named by Hanako · 23 Sep支那そば麺花支那そば 鋳札幌市 · Hokkaido札幌の澄んだスープ系のトレンドを築き、美しいラーメンを提案し始めたパイオニア。厳選された地鶏と水、上質な醤油で丁寧に仕込まれたスープは、雑味がなくクリアな味わいが特徴。ひとくちすすればふくよかな鶏の滋味とやさしい香りが口いっぱいに広がり、しなやかな自家製麺と見事に調和する。スープの最後の一滴から食後まで、ドラマチックな余韻で満たしてくれる。Named by Hanako · 22 Sepらーめん麺花らーめん 清湯札幌市 · Hokkaido味ごとにスープと製麺会社を使い分け、ベストな組み合わせで仕上げている。清湯系のスープはサバや鰹、羅臼昆布、利尻昆布、イタヤ貝などの魚介の旨みを掛け合わせ、奥行きのある味わいに。その分、かえしはあえて控えめに仕立て、味の奥に広がるスープ本来の旨みを際立たせている。香りとコクをプラスするのは、宮崎産の鶏油。見た目と味の調和への気遣いが感じられる。Named by Hanako · 22 Sep札幌 凡の風麺花札幌 凡の風札幌市 · Hokkaido2006年の開店以来、札幌ラーメン界に新風を吹き込み続ける名店。研究熱心な店主が「原点回帰」を目指して辿り着いたのが王道の味噌ラーメンだ。北海道産丸鶏を丁寧に炊いた鶏だしと魚介系だしのスープに、こだわりの味噌だれを合わせたコク深い一杯。もちもちとした中太平打ち麺とも相性がいい。端正なスープの奥に感じる山椒の香りが、王道の味に〈凡の風〉らしさを添える。Named by Hanako · 22 Sep札幌つけ麺麺花札幌つけ麺 札幌ラーメン 風来堂札幌市 · Hokkaidoつけ麺といえば魚介系のスープが多い中、〈風来堂〉が北海道民の嗜好に合わせて開発したのが味噌つけ麺。炒めた野菜と味噌の風味が札幌ラーメンを彷彿とさせる。麺は小麦を丸ごと挽きこんだ「一本挽き麺」を使用。2日間かけて炊いた濃醇スープは濃度が高く、小麦の香りが立つ麺にしっかり絡む。山椒での味変や、麺鉢に入った鰹だしでスープ割を楽しめる、最後の一口まで満足な一杯。Named by Hanako · 22 Sep中華そば麺花中華そば うさぎ札幌市 · Hokkaido2. クリーミーなのに重くない。朝の体に染み渡るとんこつ。〈やさしい、とんこつ 麺 かまくら〉Named by Hanako · 22 Sepやさしい、とんこつ麺花やさしい、とんこつ 麺 かまくら札幌市 · Hokkaido2. クリーミーなのに重くない。朝の体に染み渡るとんこつ。〈やさしい、とんこつ 麺 かまくら〉Named by Hanako · 22 Sep我流麺舞麺花我流麺舞 飛燕札幌市 · Hokkaido店主の前田修志さんは、味噌ラーメンの文化が強い札幌で、あえて塩ラーメンでナンバー１になりたいと考える一方、札幌でラーメンをつくる以上は札幌ラーメンで戦いたいと、札幌ラーメン特有の野菜とスープを中華鍋で加熱する「あおり製法」を踏襲したスタイルで勝負しています。Named by Hanako · 22 Sep麺ハウス麺花麺ハウス こもれ美黒川郡 · Miyagi森本さんが１位に選んだのは、宮城県黒川郡にある〈麺ハウス こもれ美〉の「味噌らーめん」。作業上、厨房に熱がこもってしまうという理由から、冬季限定で提供されているメニューです。この冬にしか合えないラーメンを、森本さんは「味噌ラーメン好きな女性にこそ味わってほしい一杯です」と話します。Named by Hanako · 22 SepAMAM＋菓子店甘花AMAM＋菓子店札幌市 · Hokkaido由仁町（ゆにちょう）〈岩崎農園〉の古代小麦、赤井川村〈山中牧場〉の発酵バターなど道産の厳選素材を使用した焼菓子を扱う。●Named by Hanako · 22 Sepラーメン山岡家麺花ラーメン山岡家 新道店札幌市 · Hokkaido札幌市内を中心に北海道に50店舗以上展開。豚骨スープをベースに特製のブレンド味噌を合わせた、昔ながらの札幌味噌ラーメンを味わえる。●Named by Hanako · 22 Sepタカさんおすすめのグルメ食花タカさんおすすめのグルメ〈レストラン ノンシャラン〉の「室蘭ポークチャップ室蘭市 · Hokkaido室蘭市築地町で40年以上愛され続ける洋食店。「室蘭ポークチャップ」は、道内産の良質な生肉を使用。●Named by Hanako · 22 Sep中国料理食花中国料理 布袋 本店札幌市 · Hokkaido札幌で「ザンギ」といえばこちら。3種の油を使い、外はカリッと中はジューシーに仕上げる。●Named by Hanako · 22 Sepみなとや酒ブみなとや函館市 · Hokkaido北国の細い裏通りにポツンと、風情のある看板と提灯を見て、ふらりと飛び込みで。手羽先のカレー味が素晴らしい。焼き鳥だけでなく、やきとんも旨い。酒は、みなとや特製レモンサワーから始めて、大将が季節に合わせて選んである日本酒へ流れる。北国に残る貴重な、人情の酒場である。Named by BRUTUS · 22 Sepとよすし鮨ブとよすし甲府市 · Yamanashiある時期に長い期間通っていた、甲府では有名な飲める寿司屋。まずはつまみから。かんぴょうとわさびのつまみや餃子、酢の物、大将の息子さんが作るソーセージ、パテなども。最後はもちろん大将の握りと巻物。地元・山梨ワイナリーのワインなど、ナチュールの飲める寿司屋なのである。Named by BRUTUS · 22 SepYANAGASE酒ブYANAGASE神戸市 · Hyogo酒場の師匠である画家・牧野伊三夫さんの紹介で足を運んでみた。坂の途中から見える「YANAGASE 酒場」と書かれた看板、蔦の絡まる外観、扉を開ければ中の暖炉に薪が。1966年創業の、その佇まいに感動。いつも季節のフレッシュフルーツのカクテルがあり、楽しみにしている。Named by BRUTUS · 22 Sep多可能酒ブ多可能静岡市 · Shizuoka〈多可能〉のおでんは秋〜春の限定メニューなので要注意。人気は黒はんぺん。青のりとカツオ節を混ぜただし粉をかけて。Named by BRUTUS · 22 Sep手羽先 おおむら酒ブ手羽先 おおむら静岡市 · Shizuoka創業60年超の老舗居酒屋。大きい暖簾（のれん）のある店構えが良くて、看板メニューの手羽先は肉厚で美味。特筆すべきはQRコード精算というハイテク決済を使いつつ、冷蔵庫からセルフでおかずを取る文化が残っているところ。ハイボールみたいなグビグビ飲めるお酒があるのも嬉しい。Named by BRUTUS · 22 Sepあさひ酒ブあさひ静岡市 · Shizuoka静岡おでんはどの店にもあるけど、ここでしか食べられないのがニンニクだれの串焼き。豚肉や手羽先にコクのあるたれが絡んでおいしいんです。カウンターで飲んでたら店員さんが「東京から来たでしょ？」と気さくに話しかけてくれて、そのちょっとした時間もいい感じでした。Named by BRUTUS · 22 Sepハポ酒ブハポ大阪市 · Osakaシャンパーニュと自然派ワインの店。私の貧乏時代、店主のゆきちゃんが良い酒を安く飲ませてくれた恩があり大阪へ行くたびに顔を出します。普段は全裸でドラムを叩いているバンドマンの店主が選んでくれる、フランスのニッチなシャンパーニュとのギャップも面白い。Named by BRUTUS · 21 Sepたまり場すかんぽ酒ブたまり場すかんぽ大阪市 · Osaka人情味のある韓国料理と酒。ここは〈ハポ〉の店主に教えてもらった店。2軒とも近いのでセットで行きたいところ。イカフェやバラ焼き、チヂミ、ごまの葉おにぎりなんかをつまみながらマッコリを流し、お腹が落ち着いたら〈ハポ〉へGO。逆に巡ってもまた良し。Named by BRUTUS · 21 Sep諸国家庭料理PAVAO食ブ諸国家庭料理PAVAO熊本市 · Kumamoto熊本に住んでいた時、一人でちょっと寂しいなぁという夜は迷わずここでお腹と心を満たしていた。九州の美酒と、おっかさん気質の店主が作る魂のこもったエスニック家庭料理。メニューはしょっちゅう替わるが、ちくわの天ぷらがやたらおいしくて毎回頼む。Named by BRUTUS · 21 Sep酒のデパート酒ブ酒のデパート ヒトモト横須賀市 · Kanagawa「海が見たい」と思えば、〈横須賀美術館〉に通っていました。帰りに寄るのが、この角打ち。味噌マヨで食べるカブやおでんがおいしく、日本酒もグラスで10種以上を楽しめます。あと「滞在は1時間まで」との決まりがあり、深酒防止にもなっていいんですよ（笑）。Named by BRUTUS · 21 Sep文ちゃん酒ブ文ちゃん観音寺市 · Kagawa僕の地元・香川県観音寺市で、ローカルに長年愛される定食屋兼居酒屋。いろいろな定食にラーメン、あとは地魚の刺し身や焼き物、鶏の唐揚げなんかもおいしいから、子供は夜ご飯、両親はビールやハイボールで晩酌するという家族連れも多いです。行くとホッと一息つける場所。Named by BRUTUS · 21 Sep串焼 まねき家酒ブ串焼 まねき家長崎市 · Nagasaki大学生の頃、よく足を運んでいた店。串焼きはレアめに仕上げた、ササミの塩焼きがおすすめです。そして何よりも、丁寧に注がれた生ビールが最高。今、自分がバリスタとして丹念に一杯を抽出しようとする姿勢。商品は違えど、その原体験はこの店にあったのかもしれません。Named by BRUTUS · 21 Sep喫茶灬珈琲花喫茶灬（れっか）札幌市 · Hokkaido築約60年、建築家・田上義也氏が手がけた住宅を改修した宿泊施設〈野荘 刂（やそう りっとう）〉の隣に、2025年10月に〈喫茶灬〉がオープン。店内ではハンドドリップコーヒーと旬の素材で手作りするスイーツを味わえる。Named by Hanako · 20 Sepcoffee &珈琲花coffee & souvenir Boutique根室市 · Hokkaido昨年オープン。店の奥にあるワードローブの重厚な扉を開くと、北海道由来のアイテムがズラリ。新旧のユニークなものを織り交ぜた店主のセンスが光る。旅のお供に、北海道産ビートシロップを入れた「コーヒービート」を召し上がれ。Named by Hanako · 20 Sep
スタンドaway（アウェイ）神戸市 · Hyogo立ち飲み酒場「スタンドaway（アウェイ）」（神戸市中央区北長狭通2）が8月25日、三宮エリアにオープンした。Named by 神戸経済新聞 · 20 SepHouse of酒花House of Flavours鎌倉市 · Kanagawa〝鉄板〞の手みやげはいくつかあるけれど、と教えてくれたのは、食べることが大好きな秋元さんらしいセンスと気遣いにあふれたものばかり。「手みやげのセオリーとは逆かもしれないですが、日持ちしないものを選ぶことも。家に帰って、家族や恋人と食べてもらえたら僕もうれしい。Named by Hanako · 20 SepGEORGE’S酒花GEORGE’S PIE神戸市 · Hyogoバターが香るパイ生地の中にスパイシーなカレーとクリームチーズがたっぷり。オーブンかトースターで表面をサクサクに。「食べたときに驚きがあって、パッケージデザインも素敵です」。Named by Hanako · 20 Sep観音屋 元町本店酒花観音屋 元町本店神戸市 · Hyogo昭和50年の創業時から変わらず、神戸で愛され続ける伝統菓子。デンマークの純生チーズを贅沢に使用。「オーブントースターで焼いてからいただくというひと手間にも心が弾みます」。Named by Hanako · 20 Sepだるま料理店食ブだるま料理店小田原市 · Kanagawa国の有形文化財でもある建物。全くの純日本風ですがパリの大箱のレストランを連想し、それだけでお酒が飲めます。料理は天ぷらにお刺し身、焼き魚、寿司といった、料亭料理が食べられます。ここで頼むお酒は瓶ビール一択で、「おビール」というワードがぴったりだと思ってます。Named by BRUTUS · 19 Sep小田原おでん本店酒ブ小田原おでん本店小田原市 · Kanagawa「地元商店が小田原おでんのためにオリジナルの種を創出」とHPにあるように、小田原ベストメンバーが揃うお品書き。おでんといえば練り辛子で食べるものと思っていたのですが、わさびも提供されます。魚だけにわさびがよく合うのです。ほかに梅あんも提供され、味変も。Named by BRUTUS · 19 Sepはまよし酒ブはまよし倉敷市 · Okayama瀬戸内の地魚が食べられるお店。地元の方々で大変賑わっています。名物であるママカリという小さな青魚の酢漬けや、タコの唐揚げなどの小皿料理、お造りを目いっぱい注文。お酒もそれなりの量を注文しましたが、それでいて懐にも優しいお店でした。倉敷の地酒も楽しめます。Named by BRUTUS · 19 Sep台湾キッチン叙序圓食花台湾キッチン叙序圓鎌倉市 · Kanagawa「週末に家族で食べに行って、毎朝お粥がいいなぁと思いました。付け合わせの小皿も制覇したい！」。3種のお粥、鹹シェントウジャン豆漿や薬膳スープなどの朝食メニューを13時まで提供。Named by Hanako · 18 SepThe Pass食花The Pass鎌倉市 · Kanagawa「2026年春オープンしたコーヒー専門店です」（内野さん）。由比ヶ浜大通りを折れた小径沿いに完成したマイクロロースタリー。スペシャルティコーヒーの味わいに看板犬パンダちゃんが行き来する開放的な空間も心地よい。Named by Hanako · 18 SepEENY食花EENY BREAKFAST＆SHOP鎌倉市 · Kanagawa「デザインチームが細部までこだわった世界観がすばらしい！ 友人を連れて行くことも多い、明るい気持ちになれる場所です」。パンケーキやパン、卵の焼き方などが選べるプレートメニュー、〈THE GOOD GOODIES〉が手掛けるブレンドコーヒーも人気。Named by Hanako · 18 SepPHO RASCAL珈琲花PHO RASCAL鎌倉市 · Kanagawa若宮大路沿い、開放感のある明るい空間も心地よいフォー専門店。鶏でだしをとり、ハーブと塩を加えたスープに、「何種類もの葉野菜やトマトがたっぷり入ったベジタブルのフォーが気に入っています。食べすすめると下からもやしが出てくるのも楽しいです」。Named by Hanako · 18 Sepcafé珈琲花café vivement dimanche鎌倉市 · Kanagawa「マスター堀内隆志さんおすすめのコーヒーを飲んで、季節のパフェを食べる。この場所でほっと一息つくのが鎌倉で過ごす休日の楽しみです」。（馬詰さん）創業は1994年。日本各地、海外からもファンが訪れる老舗カフェ。Named by Hanako · 18 SepMILL COFFEE珈琲花MILL COFFEE & STAND鎌倉市 · Kanagawa「海を散歩した後においしいコーヒーを飲めるのがうれしい。期間限定の濃厚プリンは絶品です」。（馬詰さん）茅ヶ崎〈吉田珈琲焙煎所〉の豆を使ったコーヒーや〈日進堂〉のパンで作るサンドイッチなど、地元の味が集まるスタンド。Named by Hanako · 18 Sep2ND FLOOR珈琲花2ND FLOOR鎌倉市 · Kanagawa「〈ARTS & SCIENCE〉のセンスがぎゅっと詰まった店。食事も内装もすてきです」。鎌倉を中心に、日本の各地から届く食材を使った季節の料理やお菓子、ナチュラルワインなどを提供する。テイクアウトもできる。Named by Hanako · 18 Sepオイチイチ珈琲花オイチイチ鎌倉市 · Kanagawa旅を愛するオーナーが営む食堂。「なので長期休業もたまにあり（笑）。もうひとつの家みたいな場所で、ここに行けば友だちにも自然と会えます。鎌倉野菜たっぷりの料理に心身をサポートしてもらっています」Named by Hanako · 18 SepJohn珈琲花John鎌倉市 · Kanagawa「お隣の〈STOVE〉で、ジュエリーとお数珠のブランド〈シュオ〉のイベントを開催させてもらったときに通い詰め、ファンに。ケーキやパンも地元で人気の作り手から仕入れていて、とびきりおいしい！」（吉田さん）Named by Hanako · 18 Sep鮨ト酒 ナカニワ鮨花鮨ト酒 ナカニワ鎌倉市 · Kanagawa／3歳から鎌倉在住。『鎌倉だから、おいしい。』『鎌倉の家』『東京のレストラン』など、鎌倉や食を題材にした著書も。Named by Hanako · 18 Septonari珈琲花tonari鎌倉市 · Kanagawa〈宮田一彦アトリエ〉がリノベーションを手掛けた、築約60年の長屋の一角で、自家焙煎するスペシャルティコーヒーや軽食を提供。「和と洋が溶け合ったインテリアは一見の価値あり。観光地の混雑に疲れたらこちらへ」（甘糟さん）Named by Hanako · 18 SepTOPINO食花TOPINO鎌倉市 · Kanagawa／『& Premium』などの雑誌を中心にフリー編集者として、〈YAECA〉のプレスとしても活動。パールとお数珠の店〈シュオ〉ディレクター。Named by Hanako · 18 SepOLTREVINO食花OLTREVINO鎌倉市 · Kanagawa「お料理、インテリア、接客まで、古澤一記シェフと妻の千恵さんのセンスがすばらしい。グルマンを誘って行くレストランです」と甘糟さん。「手打ちパスタ、仔羊や無角和牛などのメイン、ローズマリー風味のクリームブリュレを食べ、ワインを購入して帰るのが定番コースです」Named by Hanako · 18 Sep洋食ボンベック食花洋食ボンベック鎌倉市 · Kanagawa「ニッポン文化をひと皿に。」を掲げて昨秋オープン。自慢のデミグラスソースを味わえるハンバーグや海老フライなどがオンリスト。「しっかり夕食を食べたい時にうれしい一軒です」Named by Hanako · 18 Sep稲村ヶ崎洋菓子店甘花稲村ヶ崎洋菓子店鎌倉市 · Kanagawaしもい・みなこ／スイーツコーディネーター。お菓子教室の講師である母の元で育ち、フランス〈リッツ・エスコフィエ〉で料理・菓子のディプロムを取得。商品開発やメディアで幅広く活躍するエキスパート的存在。Named by Hanako · 18 SepSweet Shop甘花Sweet Shop togo千歳市 · Hokkaidoショコラティエの新星、松田詢吾（とうご）氏の店が2026年5月にグランドオープン。「軽やかなショコラ生地に塩麹漬けのハスカップジャムを閉じ込めた『ガトーゴ』など、北海道らしい素材をちりばめたスイーツはサプライズ感満載」。Named by Hanako · 18 Sep赤れんが麺旅赤れんが喜多方市 · Fukushima看板メニューのラーメンは、豚ガラをベースに、たっぷりの野菜を加えて炊き上げたスープが特徴です。野菜本来の甘みを引き出した透明感のあるスープは、雑味が少なくあっさりとした飲み口ながら、しっかりとしたコクも感じられます。仕込みには飯豊山の伏流水をくみ上げた井戸水を使用しているそう。Named by Jalan Net News · 17 Sep喜多方ラーメン麺旅喜多方ラーメン 来夢 喜多方本店喜多方市 · Fukushima仕込みから仕上げまで約3日かけ、さらに数カ月間熟成させて作られたチャーシューは脂抜きしているため、濃厚な見た目ながら食べやすく、肉のうまみが凝縮されています。スープは、拳骨（豚）や鶏ガラをベースに、野菜や煮干し、昆布などを加えてじっくり煮込んだ黄金色。気温や湿度に合わせて火加減を調整しながら煮込んでいます。Named by Jalan Net News · 17 Sep食堂 はせ川食旅食堂 はせ川喜多方市 · Fukushima国産鶏と九十九里産の青口煮干しを組み合わせたスープは、深夜からじっくり炊き上げることで、うまみを凝縮。それでいて後味は驚くほどすっきりとしており、最後の一口まで飽きずに楽しめます。添加物による甘みを一切加えていないスープは、一口すするとキレのある淡麗醤油のキリっとした味が口いっぱいに広がります。Named by Jalan Net News · 17 Sepすがい食堂食旅すがい食堂喜多方市 · Fukushima店の看板メニューは「ラーメン定食（もつ煮込み）」。「醤油ラーメン」に「もつ煮込み」、ライス、漬け物、豆腐が付いたセットで、来店客の約5割が注文するそう。中でも「もつ煮込み」は、やわらかくなるまでじっくり煮込んだ白味噌ベースの濃厚な味わいが特徴で、ラーメンにもよく合いますよ。味もボリュームも大満足のメニューです。Named by Jalan Net News · 17 Sep活力再生麺屋麺旅活力再生麺屋 あじ庵食堂喜多方市 · Fukushima土・日・祝のみ“朝ラー”を実施している「活力再生麺屋 あじ庵食堂」。スタンダードな喜多方ラーメン「熟成醤油」のほか、塩川町がかつて会津のしじみの産地だったことに着想を得て、地元出身の店主が考案した、しじみ出汁の塩スープが特徴の「淡麗しじみ潮」、喜多方の醸造文化が生み出したこだわりの味噌を使った「芳醇味噌」の3種類をベースにしたラーメンを提供しています。Named by Jalan Net News · 17 Sep喜多方ラーメン専門店喜鈴麺旅喜多方ラーメン専門店喜鈴 喜多方店喜多方市 · Fukushima麺は、国産小麦「ゆきちから」を配合した自家製の平打ちちぢれ麺を使用しています。加水率を高めて熟成させた麺は、喜多方ラーメンらしいつるつる・もちもちとした食感で、スープとの絡みも良く、最後まで心地よいのど越しを楽しめるのも特徴です。Named by Jalan Net News · 17 Sep坂内食堂食旅坂内食堂喜多方市 · Fukushima「支那そば」は、塩味でさっぱりとしたスープにチャーシューが4枚のった一品。シンプルながらも「坂内食堂」の原点ともいえる定番の味を堪能できます。創業当時から変わらぬ看板メニューの「肉そば」は、丼いっぱいに自家製チャーシューを敷き詰めた、見た目にも存在感のある一杯です。チャーシューは地元産の醤油でじっくり煮込み、ほどよい噛み応えを残したトロトロの仕上がり。Named by Jalan Net News · 17 Sepらーめん一平麺旅らーめん一平喜多方市 · Fukushima麺には、飯豊山の伏流水を使って仕上げた平打ちの熟成多加水麺を使用。もちもちとした食感と中太の手もみちぢれ麺ならではの弾力が特徴で、スープのうまみをしっかりとまといます。国産豚を約3時間かけてじっくり煮込んだチャーシューとも好相性です。Named by Jalan Net News · 17 Sep京うどん麺旅京うどん 生蕎麦 おかきた京都市 · Kyoto自家製うどんと生蕎麦を提供している「京うどん 生蕎麦 おかきた」はランチにぴったり。注文を受けてから麺をゆで上げるため、できたてならではの味わいを楽しめます。Named by Jalan Net News · 17 Sepかごしま黒豚食旅かごしま黒豚 六白亭（ろっぱくてい）鹿児島市 · Kagoshima六白黒豚は体に6カ所白い部分があることから名付けられた鹿児島ブランド肉。肉質はきめ細かく旨味が凝縮、脂がさっぱりとしているのが特徴です。米油で揚げたサクッと軽い食感のトンカツは、特製ソースか岩塩で味わってみてください。Named by Jalan Net News · 17 Sepとんかつ焼旅とんかつ 川久（かわきゅう）鹿児島市 · Kagoshima「上黒豚ロースかつ」は、分厚くカットしたリブロース（250g）を低温でじっくりと揚げ、黒豚の脂の旨味が濃縮された一品。薄く軽い衣をまとわせ余熱で仕上げた肉は、美しいピンク色に輝き、甘味のある脂と旨みが口中に広がります。Named by Jalan Net News · 17 Sepとんかつ焼旅とんかつ 黒田鹿児島市 · Kagoshimaロースもヒレも魚介も、いろいろな種類を少しずつ全部食べたいという人にぴったりのミックスフライ専門店は、2022年にオープンしました。Named by Jalan Net News · 17 Sep黒かつ亭食旅黒かつ亭 中央駅本店鹿児島市 · Kagoshima黒豚のトンカツが味わえるとんかつ専門店です。上質な脂身と旨味を持つ鹿児島県産の黒豚は、ベストな状態で味わってもらえるよう、脂身の調整や筋切りなど丁寧に下処理されたものを使用。肉に目の粗い生パン粉をまとわせ、キャノーラ油で揚げており、常に新鮮な状態の油をキープすることで軽い食感が楽しめます。Named by Jalan Net News · 17 Sep鹿児島県産黒豚料理食旅鹿児島県産黒豚料理 黒福多（くろぶた）鹿児島市 · Kagoshimaインパクト抜群なのが、黒豚の「黒カツ」。衣は真っ黒で、しっとりとピンク色の艶を帯びた肉とのコントラストが美しいです。竹炭や黒ゴマ、カカオ入り特製パンのパン粉は、栄養価が高くヘルシー。菜種油がベースの植物油でカラリと揚げることで、香ばしさもアップし、フルーティーな自家製ソースともマッチします。Named by Jalan Net News · 17 Sep珈琲専門店珈琲花珈琲専門店 山百合横浜市 · Kanagawaクラウドファンディングも利用して店舗に修繕を施しながら、創業時から変わらない山百合ブレンドをサイフォンで淹れ、なじみのメニューを作る。Named by Hanako · 17 Sepオオヤブデイリーファーム甘花オオヤブデイリーファーム MILK’ORO（オオヤブデイリーファーム ミルコロ）合志市 · Kumamoto4. 〈オオヤブデイリーファーム MILK’ORO〉のヨーグルトディップとあまざけのW発酵レアチーズ／熊本Named by Hanako · 17 Sep出雲そば麺旅出雲そば 荒木屋出雲市 · Shimane江戸時代から240年以上も続く出雲そばの老舗で、地元出雲産を中心に厳選した国産そばを使用。実を甘皮ごと石臼挽きしたそばは、出雲特有の少し黒っぽい見た目で、香りが高くそば本来の豊かな風味を愉しめます。Named by Jalan Net News · 16 Sep出雲ぜんざい餅甘旅出雲ぜんざい餅 大社店出雲市 · Shimane「ぜんざい餅」は、ぜんざいを手軽に食べられるようにと考案されたオリジナルの焼き餅。出雲産大納言小豆の風味が濃厚な自家製粒あんを島根の餅米を使った求肥で包んでいます。弾力のあるやわらかな食感が特徴で、やさしい甘みと塩味が絶妙のバランスです。Named by Jalan Net News · 16 Sep常盤木羊羹店甘旅常盤木羊羹店 總本店熱海市 · ShizuokaNamed by Jalan Net News · 16 Sep菓子舗間瀬甘旅菓子舗間瀬 本店熱海市 · ShizuokaNamed by Jalan Net News · 16 Sep菓子舗間瀬甘旅菓子舗間瀬 ラスカ熱海店熱海市 · ShizuokaNamed by Jalan Net News · 16 Sep中華そば専門店麺旅中華そば専門店 井出商店和歌山市 · Wakayama「中華そば」は、水と油を乳化するまで長時間煮込んだ、ややとろみのある豚骨スープが特徴。濃厚ですがしつこくなく、あっさりとした中に奥行きを感じる味です。Named by Jalan Net News · 16 Sep本家アロチ麺旅本家アロチ 丸高中華そば和歌山市 · Wakayama和歌山市高松で始まった「本家アロチ 丸高中華そば」※正式名称ははしご高。「車庫前系」と呼ばれる醤油ベースの豚骨醤油ラーメンの味で知られている、長い歴史のあるお店です。Named by Jalan Net News · 16 Sep清乃 近鉄百貨店和歌山店麺旅清乃 近鉄百貨店和歌山店和歌山市 · Wakayama行列ができる店としても有名な、有田市にある「和 dining 清乃 本店」の2号店が、JR和歌山駅からすぐの近鉄百貨店和歌山店のイートインエリアにあります。Named by Jalan Net News · 16 Sep麺ダイニング麺旅麺ダイニング 月乃家有田郡 · Wakayamaラーメンには、唐揚げやたまごかけごはんなどのセットメニューの種類も豊富なので、その日の気分に合わせて、自分好みの組み合わせを見つけてくださいね！Named by Jalan Net News · 16 Sepおにくや食堂Suehir食旅おにくや食堂Suehiro長浜市 · Shiga「Suehiroハンバーグランチセット」は、「近江牛」 100％のハンバーグ。赤身の味が濃いスネ肉を使っています。肉の味を感じられるように、余計な味付けはしていないそう。Named by Jalan Net News · 16 Sep近江牛肉料理専門店食旅近江牛肉料理専門店 レストラン千成亭彦根市 · Shigaランチのおすすめは、肩ロース肉を使用した「近江牛すき焼き鍋昼膳」。料理長が素材から厳選した千成亭特製「千成亭特製すき焼きのたまり」という割り下によって、旨みを一層引き立てます。Named by Jalan Net News · 16 Sep特選近江牛肉レストラン食旅特選近江牛肉レストラン「ティファニー近江八幡市 · Shigaコース料理「ティファニー」は、ロースステーキにフィレ肉の洗いのほか、炙り寿司や本日のスープに、近江牛ショルダーナックルの和風煮込みか本日の鮮魚料理が選べるイチオシのコース。様々な種類の料理が食べられるので、満足感もひとしおです。Named by Jalan Net News · 16 Sep近江牛専門店焼旅近江牛専門店 れすとらん松喜屋 本店大津市 · Shiga「近江牛専門店 れすとらん松喜屋 本店」は、1883年に誕生したすき焼きの老舗「松喜屋」 直営のレストラン。オーナー自ら厳選した「近江牛」を低温熟成させ、旨みを最大限引き出しています。Named by Jalan Net News · 16 Sep近江牛 かね吉焼旅近江牛 かね吉大津市 · Shiga「近江牛 かね吉」の看板メニューでもある「じゅんじゅん」とは、元は湖北地方の郷土料理で、すき焼き風の鍋料理のこと。砂糖と醤油のみで炊く伝統の味は、肉の味を楽しめるシンプルな味付けです。Named by Jalan Net News · 16 Sepニクバルモダンミール焼旅ニクバルモダンミール 大津店大津市 · Shigaランチは、近江米コシヒカリに、新鮮サラダローストビーフのせと、じっくり煮込んだ日替わりスープがセットでお得ですよ。Named by Jalan Net News · 16 Sep中華そば麺旅中華そば いのたに本店徳島市 · Tokushima「徳島ラーメン」の名を全国に広めた火付け役。煮干しや豚骨から取るスープは見た目以上にあっさりで、生卵＆甘辛く煮つけられた豚バラ肉の定番トッピングもたまらない。Named by Jalan Net News · 15 Sep鍋焼きラーメンの麺旅鍋焼きラーメンの がろ～ とさのさとアグリコレット高知市 · Kochi須崎を発祥とする本場の味をJA直営の産直施設内で楽しめる。鶏ガラ×魚介系のWスープは旨み十分。ネギやちくわなど具も多彩で、アツアツのまま味わいたい。Named by Jalan Net News · 15 Sep海中魚処食旅海中魚処 萬坊 呼子本店 海中レストラン唐津市 · Saga透明でキラキラと輝くようなイカはコリッとした食感と、トロ～ッととろけるような甘みが口いっぱいに広がります。イカは刺身で味わった後、ゲソは天ぷらか塩焼き、またはゲソまで全て刺身にする“全刺し”と、3種の調理法から好みで選んで食べられて二度楽しめます。Named by Jalan Net News · 14 Sep
金澤パフェ むらはた金沢市 · Ishikawaフルーツパフェ専門店「金澤パフェ むらはた」（金沢市東山3）が10月1日から、前田利家など「五大老」をテーマにしたパフェ「五大老パフェ」を期間限定で提供する。Named by 金沢経済新聞 · 30 SepLien Bistro ＆ Wine（リアン・ビストロ・アンド・ワイン）神戸市 · Hyogoビストロ「Lien Bistro ＆ Wine（リアン・ビストロ・アンド・ワイン）」（神戸市灘区中原通3）が9月10日にオープンした。Named by 神戸経済新聞 · 30 Sep懐石旅庵食旅懐石旅庵 阿しか里足柄下郡 · Kanagawaおもちゃや絵本の貸出（無料）・沸騰できるポットの貸出・哺乳瓶消毒（預かりのうえ消毒可能）・タオル追加（無料）Named by Jalan Net News · 29 Sep炙（あぶ）りと握り 肉寿司（にくずし）本家 国分町店仙台市 · Miyagi「炙（あぶ）りと握り 肉寿司（にくずし）本家 国分町店」（仙台市青葉区国分町2、TEL 022-211-8867）が9月2日、オープンした。Named by 仙台経済新聞 · 29 SepCafe Mani珈琲旅Cafe Mani大津市 · ShigaNamed by Jalan Net News · 28 SepISHIYAMADERA珈琲旅ISHIYAMADERA cafe大津市 · Shiga石山寺門前の複合施設「石山テラス」内に2022年7月オープン。ブリュレやパンケーキといったスイーツ・軽食メニューが充実し、ゆったり過ごせる。Named by Jalan Net News · 28 Sepビュッフェレストラン食旅ビュッフェレストラン えれんなごっそ小田原市 · Kanagawaバイキングに並ぶメニューは常時約50品目以上。新鮮な素材のおいしさを活かしたラインナップのほか、かまぼこ店ならではの発想を取り入れたかまぼこピンチョスといったオリジナルメニューなど多彩です。レストラン隣接の醸造所で作られたクラフトビール「箱根ビール」も味わえます。Named by Jalan Net News · 28 Sep洋食の店食花洋食の店 みしな京都市 · Kyoto戦後、祇園で前身となる〈つぼさか〉が創業。文人や映画関係者も訪れ、谷崎潤一郎も常連だったという。現在は女将の母、料理人の息子、接客担当の娘の3人でのれんを守っている。「私にとってのごほうび洋食。料理も絶品ですが、厨房で次々と料理を仕上げていく職人さんの見事な手際に、毎回、見入ってしまいます」（西川さん）Named by Hanako · 28 Sepキッチンゴン食花キッチンゴン 西陣店京都市 · Kyoto1970年創業。初代考案のピネライスは今や京都を代表するB級グルメとして知られている。カレーソースのほかデミソースも選べる。「地元の人に長く愛される名店です」（廣瀬さん）。Named by Hanako · 28 Sepキッチンパパ食花キッチンパパ京都市 · Kyoto飲食業に長年従事した大米勝（おおまいまさる）さんが、1996年、実家の米屋の奥で始めた洋食店。「ハンバーグも抜群なんですが、言わずもがな米がおいしいんです」（廣瀬さん）。Named by Hanako · 28 Sepグリル小宝食花グリル小宝京都市 · Kyotoハンバーグやマカロニグラタン、ビフカツなど、昔懐かしい王道の洋食が大集合。「定番のケチャップライスが薄焼き卵で包まれ、上にかかっているソースは濃厚。ボリューミーなのでシェアがおすすめ」（村上さん）。Named by Hanako · 28 Sepグリルはせがわ食花グリルはせがわ京都市 · Kyoto看板料理のハンバーグは、醤油味の和風やホワイトソースのかぼちゃハンバーグなど、多彩。「Aミックスは、ふっくら柔らかいハンバーグと大好物の海老フライという2大推しの共演」（村瀬さん）。Named by Hanako · 28 Sepビフテキ食花ビフテキ スケロク京都市 · Kyoto1954年創業。店名通り、ステーキを名物とする洋食店。「ビフテキという古き良き名前通り、万人がおいしいと感じるあっさり味。付け合わせの炒めたタマネギとスパも秀逸」（前田さん）。Named by Hanako · 28 Sepグリル富久屋食花グリル富久屋京都市 · Kyoto明治40年創業。京都の老舗洋食店で見かける洋食弁当やメキシカンサラダも今なお健在。「舞妓さんのおちょぼ口でも食べやすいよう小さくカットされたトマトが爽やかでハイカラな雰囲気」（村瀬さん）。Named by Hanako · 28 Sepフンギ堂食花フンギ堂札幌市 · Hokkaido長年、イタリアンで腕を磨いた店主のキノコ好きが高じて、キノコに振り切ったレストランをオープン。春はアミガサタケやシメジ、夏はタモギタケやタマゴダケ、そして秋にはポルチーニやアカヤマドリのほか、松茸やボリボリなど、香り高いキノコが旬を迎える。Named by Hanako · 28 SepHOUSE.H食花HOUSE.H（ハウスエイチ）札幌市 · Hokkaido〈HOUSE.H〉が入る赤れんが庁舎周辺は、散策路やベンチが整い、秋は敷地内を彩るイチョウやヤマモミジ、カエデの木々が一斉に黄色や赤へと色づく。重厚な赤れんがに鮮やかな木々のカラーが美しく映える、まさに“映えスポット”。心地よい秋風を感じながら散策を楽しんで。Named by Hanako · 28 Sep炉端焼 めんめ食花炉端焼 めんめ札幌市 · Hokkaido北海道で最も親しまれている魚といえば、ホッケ。一年を通して、全道各地で水揚げされる。ホッケは大きく分けると「真ホッケ」と「縞ホッケ」があり、めんめでは身がきめ細やかで上品な旨みのある真ホッケのみを厳選。備長炭の遠火で焼き上げ、ふっくらと仕上げる。Named by Hanako · 28 Sepイタリア料理食花イタリア料理 イルピーノピッコロ札幌市 · Hokkaidoリピーターが絶えない人気メニューの一つが渡り蟹のパスタ。道南から取り寄せた渡り蟹をトマトと一緒にじっくり煮込み、旨みを最大限に引き出す。味わい深いソースは、道産小麦「春よ恋」を使ったもちもちの生パスタにしっかり絡む。必ずオーダーしたいひと皿だ。Named by Hanako · 28 Sep玉泉亭食花玉泉亭横浜市 · Kanagawa伊勢佐木町に本店を構える人気老舗中華料理店の支店。麺・飯類をはじめ、昔ながらのメニューがいっぱい。Named by Hanako · 28 Sep江戸前横丁酒花江戸前横丁横浜市 · Kanagawa立鮨、天ぷら、鰻の3業態が店内に屋台を構えるスタイル。横丁気分を味わいながらサクッと飲みもかなう。Named by Hanako · 28 Sepごはんすすむ食花ごはんすすむ横浜市 · Kanagawa栄養バランスのとれたスープメインの各種ご膳。まるで母の手料理のような優しさで、男女問わず人気。Named by Hanako · 28 Sep崎陽軒中華食堂食花崎陽軒中華食堂横浜市 · Kanagawaシウマイ弁当で有名な横浜の老舗〈崎陽軒〉が展開する、中華をカジュアルに楽しむ食堂スタイルのレストラン。Named by Hanako · 28 Sep横浜ポルタ食花横浜ポルタ横浜市 · KanagawaNamed by Hanako · 28 Sepハマチカ酒場酒花ハマチカ酒場横浜市 · Kanagawa駅直結で行けるフードホール〈バル＆キッチン ハマチカ〉内の大衆酒場。一人ならカウンター席もオツ。Named by Hanako · 28 SepTOMCAT食花TOMCAT横浜市 · KanagawaNY生まれのオーセンティックベーカリー。自家製酵母を使用し、丁寧に仕込んだプレーンブレッドはマストバイ。Named by Hanako · 28 SepCIAL横浜食花CIAL横浜横浜市 · KanagawaNamed by Hanako · 28 Sep勝烈庵食花勝烈庵横浜市 · Kanagawa昭和2年創業〈勝烈庵 馬車道総本店〉の2号店。伝統の味を今も守り続け、地元民に長く愛されている名店。Named by Hanako · 28 Sep横浜なかや食花横浜なかや 大関本店横浜市 · Kanagawa旧〈ダイヤモンド地下街〉で50年親しまれた老舗〈大関〉がルーツ。横浜とともに歩んだ味に思いを馳せる。Named by Hanako · 28 Sepルーシー食花ルーシー プラスアール横浜市 · Kanagawa素材本来のおいしさを大切に、化学調味料や動物性食材を使わないグルテンフリーのカレーとサラダが楽しめる。Named by Hanako · 28 SepJOINUS食花JOINUS横浜市 · KanagawaNamed by Hanako · 28 Sep祭雛食花祭雛横浜市 · Kanagawa職人が握る本格鮨の食べ放題をメインに、ランチには「にぎり10貫」などのメニューも。Named by Hanako · 28 Sepヨドバシ横浜食花ヨドバシ横浜横浜市 · KanagawaNamed by Hanako · 28 SepBERTH COFFEE珈琲花BERTH COFFEE みなとみらい（バース コーヒー みなとみらい）横浜市 · Kanagawa東京・東日本橋、押上に店舗を構えるコーヒーブランドの3拠点目が、2024年リニューアルしたグランモール公園沿いの複合ビル「リーフみなとみらい」内に登場。誰でも自由に利用できる1階のアトリウム空間とシームレスに繋がっており開放感抜群。店舗は2階の奥にひっそりと佇むため、おいしいコーヒー片手に静かな時間を過ごせる、みなとみらいのオアシス的存在だ。Named by Hanako · 28 Sep · +1Shiseido食花Shiseido Kitchen Lab（しせいどう キッチン ラボ）横浜市 · Kanagawa2025年1月にオープンした、〈資生堂〉の先進サイエンスを気軽に体験できる〈ShiseidoBeautyPark〉内にあるラボ的カフェ。“薬食同源”の考え方をもつ薬膳をベースにした「BEAUTY YAKUZEN」をコンセプトに、新しい食体験が楽しめる。Named by Hanako · 28 Sep · +1洋食シーザー食花洋食シーザー横浜市 · Kanagawaビルの建て替えに伴い、赤坂から海が見える地に2024年に移転した、創業五十余年の洋食店。築100年以上の文化財指定の建物で、新たな時間を刻み始めた。酸味と甘味がクセになるクリーミーなナポリタンなど、人気メニューが数ある中、濃厚なソースがたっぷりかかったオムライスも名物のひとつ。Named by Hanako · 28 Sep · +1サモアール馬車道店食花サモアール馬車道店横浜市 · Kanagawa黄、黒、赤のコントラストが目を奪う、イカスミを使った変化球オムライス。Named by Hanako · 28 Sep · +1テキサスバーベキュー食花テキサスバーベキュー横浜市 · Kanagawa「FMヨコハマの取材で初訪問し、焼肉やステーキとは違った“THEアメリカンな味”に感動。ホロホロ食感のブリスケットは、昨年食べた肉の中でダントツ1位!」とDJ帝さんも大絶賛。Named by Hanako · 28 Sep · +1洋菓子のオオマエ甘花洋菓子のオオマエ京都市 · Kyoto2. 楽しみが数日続く、素朴な甘さのケーキ。〈洋菓子のオオマエ〉の「アップルケーキ」Named by Hanako · 28 Sep京菓子司甘花京菓子司 金谷正廣京都市 · Kyoto4. 茶人、通人に愛される歴史深い半生菓子。〈京菓子司 金谷正廣〉の「真盛豆」Named by Hanako · 28 Sep水たき料亭食旅水たき料亭 博多華味鳥 博多駅前店福岡市 · Fukuoka博多駅の博多口から徒歩約3分という好立地。「水たき唐揚げ」や「華味鳥特製たれつくね」といった単品メニューも充実しているので、ブランド鶏のバラエティー豊富な料理も堪能できます。Named by Jalan Net News · 28 SepLONCAFE珈琲旅LONCAFE藤沢市 · Kanagawa自慢のフレンチトーストはオリジナルの卵液に浸け込み、外はカリカリ、中はふわふわの食感に仕上げているのがポイント。温かいパンに乗ったバニラアイスやクリームブリュレの甘さもあいまって、散策の疲れを癒してくれそうです。Named by Jalan Net News · 28 Sepハナキの離れ鹿児島市 · Kagoshimaメニューは半分がつまみ系、半分が中華料理という構成。ドリンクはワインあり、生ビールあり、酎ハイあり、日本酒あり、と幅広いが、季節の自家製サワーもお忘れなく。この日はキンカンと、フルーツミックス。フレッシュスクイーズのジュースとリキュールのマリアージュだ。甘くてさっぱり。疲れた体に効く。Named by BRUTUS · 28 Sepsweets甘旅sweets garden hiroya （お菓子のヒロヤ 堀越店）弘前市 · Aomori「アップルパイ」は、生の紅玉が入荷する秋から冬までの時季限定販売。薄めのパイ生地にりんごジャムとスライスした紅玉を敷き詰めて焼き上げており、生のりんごならではのフレッシュさが魅力です。Named by Jalan Net News · 28 Sepパティスリー山崎甘旅パティスリー山崎弘前市 · AomoriNamed by Jalan Net News · 28 Sepパティスリー甘旅パティスリー ル・ショコラ弘前市 · Aomori店内には、ケーキ作りが好きな店主親子が作るイチゴのショートケーキやティラミス、シュークリームなどの定番のメニューからゼリー、クレープ、焼き菓子といったスイーツまで幅広くそろっています。Named by Jalan Net News · 28 Sep洋菓子工房ノエル甘旅洋菓子工房ノエル弘前市 · Aomori弘前市内に合わせて15haのりんご農園を持つ「タムラファーム」の紅玉りんごを贅沢に使用した「紅玉のアップルパイ」もあります。紅玉ならではの酸味と甘みのバランスが絶妙ですよ。Named by Jalan Net News · 28 Sepパティスリー甘旅パティスリー ヴェルヴェンヌ弘前市 · Aomori創業時から提供する「窯出しアップルパイ」は、津軽地方の加熱しても崩れにくいふじを飴色にソテーし、たっぷりと使用。コロンと丸い形に包み上げ、高温でミディアムレアに焼くことで、外はカリッと中はジューシーに仕上げています。芳醇な発酵バターを練り込んだ自家製パイ生地の香りと、シャキッとしたりんごの食感が特徴で、年間6万個を販売するほどリピーターに愛されています。Named by Jalan Net News · 28 Sepもつ酒場酒ブもつ酒場 えぶりばでぃ大阪市 · Osaka座るより立ってる方が楽なんですよ。せっかちなんで。リュック背負ったまま飲めますからね。ホルモン系の立ち飲みは貴重で、ここは串じゃなく皿に綺麗に盛られてくるのがいい。劇場も近いし瓶ビールから始めて自家製スパイスハイボールを飲んで夜のメンツが揃うのを待ちます。Named by BRUTUS · 27 Sepやれんの家まさとよ酒ブやれんの家まさとよ福岡市 · Fukuoka福岡の芸人が「〈まさとよ〉がいちばん！」と口を揃えるほどラーメンが旨い飲み屋。屋台出身の大将の店なんで間違いないし、チャンポン風の焼ラーメンも最高です。豚ばらステーキサラダの豚肉も信じられない量。大将はプロレスと格闘技好きでお辞儀がめっちゃ綺麗です。Named by BRUTUS · 27 SepカクウチFUKUTARO酒ブカクウチFUKUTARO福岡市 · Fukuoka渋い店で飲みたかったのに拓がネットで「角打ち」と調べたら綺麗なビルに行き着いて。でもおつまみは気が利いててワインもあって値段が良心的でびっくり。東京なら1.5倍しますね。めんべいで有名な福太郎さんの直営で、立ち飲みもできて雰囲気抜群です。Named by BRUTUS · 27 Sep修善寺プリン工房甘旅修善寺プリン工房伊豆市 · Shizuoka伊豆でとれた、新鮮で上質な卵を使ったプリンの専門店「修善寺プリン工房」。素材にこだわり、保存料を使用しない優しい味わいの手作りプリンが味わえます。Named by Jalan Net News · 25 Sep海鮮郷土料理おが鮨旅海鮮郷土料理おが札幌市 · Hokkaido特大生タラバ焼きや、おが名物三大黄金しゃぶしゃぶがおすすめ！茹でたての毛ガニは店でも自慢の一品で、アツアツのままに頬張ればジューシーなカニの旨味を存分に味わえますよ。北海道の高級魚「キンキ」も食べてほしいメニュー。Named by Jalan Net News · 25 Sepかにと道産料理雪華亭食旅かにと道産料理雪華亭札幌市 · Hokkaido生のカニに日本酒を加えた氷水で洗い、カニの身が花咲く様に開いた状態で頂く「毛がにの洗い」やズワイガニのしゃぶしゃぶ、タラバガニの天麩羅など、カニの種類によって一番美味しい食べ方をアレンジ。Named by Jalan Net News · 25 Sep菓子工房甘花菓子工房 Ma chouchoute三浦郡 · Kanagawa京都の静かな森の庭に佇むリゾート。エグゼクティブペストリーシェフは松尾浩幸さん。Named by Hanako · 25 Sepパティスリーローブ甘花パティスリーローブ 花鏡庵（パティスリーローブ かきょうあん）金沢市 · Ishikawa3. 〈パティスリーローブ 花鏡庵〉のお酒と楽しむテイスティングサブレ／石川Named by Hanako · 25 Sep小室山リッジウォーク珈琲旅小室山リッジウォーク MISORA / Cafe・321伊東市 · Shizuoka標高321mの小室山山頂へは、リフトで約5分。山頂には相模灘や伊豆諸島、天城連山を一望する大パノラマが広がり、まるで空に浮かんでいるかのような圧倒的な開放感に包まれます。併設の「Cafe・321」では、絶景を眺めながら、写真映えするドリンクやスイーツを味わえます。Named by Jalan Net News · 24 Sep松むら饅頭甘旅松むら饅頭吾妻郡 · Gunma口あたりのよい滑らかな自家製のつぶあんを、ふわふわな黒糖入りの薄皮で包んだ「松むら饅頭」。甘さ控えめのつぶあんには、北海道産の小豆が使用されており、しっとりとした食感が特徴です。黒糖のコクを感じられる薄皮との相性は抜群です。Named by Jalan Net News · 24 Sep草津温泉プリン甘旅草津温泉プリン吾妻郡 · Gunmaイチオシの商品は、板で熱い源泉をかき混ぜて、人が入れる温度までお湯を冷ます「湯もみ」をイメージし開発された「湯もみプリン」です。温度管理にこだわり、なめらかでくちどけが良くなるよう、ひとつひとつ丁寧に手作りしています。Named by Jalan Net News · 24 Sep地酒処 天竜酒ブ地酒処 天竜会津若松市 · Fukushima母の故郷が会津なので会津には子供の頃からよく遊びに行ってます。夜はわりと静かな雰囲気なのですが、南会津マウンテンブルーイングの皆からおすすめされた〈天竜〉に入ると大賑わい。日本酒の種類も豊富で最高。地酒「國権」をおいしくいただきました。名産の馬刺しも美味。Named by BRUTUS · 24 Sepビストロ食ブビストロ キャラバン静岡市 · Shizuoka各地の作家さんやショップを訪ねる際に飲み屋に寄ることも多く、ここはリサイクルショップ 〈SPACY〉近くのビストロ。メニューも豊富で何をいただいてもとてもおいしい。ワイン目当ての人だけでなく、いろんなお客さんで賑わっている感じが、良い意味で街に馴染んでいて最高。Named by BRUTUS · 24 Sepバー エスエーオー酒ブバー エスエーオー鹿児島市 · Kagoshima天文館近くの焼酎バー。焼酎愛に溢れた店主が頻繁に蔵元に顔を出し、仕込みに使う水を汲み、それで作った「前割り」を飲ませてくれます。まろやかで飲みやすく、説明を聴きながら飲むとよりおいしくなる。前回鹿児島に行った際には毎晩欠かさず立ち寄ってました。Named by BRUTUS · 24 Sepwine Uluru酒ブwine Uluru広島市 · Hiroshima平和記念公園や宮島行きの船着場とは川をまたいですぐゆえ、旅の起点に立ち寄る客も少なくない。主役のワインは「テクニカルな情報より、今その瞬間に欲している一杯を楽しんでほしい」と、会話から体調や気分を探り、適したものを差し出すのがこの店の流儀だという。Named by BRUTUS · 23 Sep6ème酒ブ6ème広島市 · Hiroshima持ち味は、フランスや東京の複数の飲食店で修業を積んだ店主の玉井宏明さんが作る、素材を生かした料理。グリーンオリーブとドライトマトのケークサレや、八角やシナモンが効いた黒豚の煮込みを添えたヒヨコ豆のフムスなど、どれも創意に富んでおり、「農家や魚屋からおまかせで届く素材から、メニューを考えることも多い」という。Named by BRUTUS · 23 SepCOFFEE &珈琲ブCOFFEE & WINE coin広島市 · Hiroshimaいつもはコースでしか味わえないパスタやリゾットを気軽に楽しめるとあって大盛況だ。「新たに店を出したいシェフたちが、お試しで数日フードを提供できる登竜門的な場所にもなれば」と江口さん。気づけばあたりはすっかり暗くなり、外では居酒屋の明かりが灯り始める。Named by BRUTUS · 23 SepHōmm麺花Hōmm函館市 · Hokkaido「大三坂ビルヂング」の向かって左側、土蔵棟に2026年2月にオープン。重厚な観音扉を入ると、オープンキッチンの大きなカウンターにゆったりと8席が並ぶ。看板メニューは、香ばしく焼いた生地の上に、自家製ベーコンやスモークサーモンをのせたノルディックワッフル。昼夜ともに注文可能でワインと好相性！ 道南食材をメインに用い、夜はスルメイカのキッシュなども。Named by Hanako · 23 SepLR Tacos麺花LR Tacos函館市 · Hokkaido1階が和風、2階が洋風の和洋折衷様式の古民家を活用した、複合施設内にあるユニークなタコス店。具材を包むトルティーヤ生地は脱脂粉乳とおからで作り、サイズが小さくて市場に出ないホッケのフリットや、おからを使ったファラフェルなどを具材に使う。未利用食品に価値を与えて地域の発展を目指す、アイデアが詰まった“函館愛”あふれるタコスだ。目の付け所もおいしさも◎！Named by Hanako · 23 SepColz麺花Colz函館市 · Hokkaido古く美しい建築が残る函館山からほど近い旧市街地に〈Colz〉が移転してきたのは2023年。裁縫女学校だった建物を受け継ぎ、道内外から目指して訪れるゲストを、素材のあるがままの味わいを生かした料理で魅了する。一瞬で初夏の香りに包まれる枝豆のラヴィオリ、淡くピュアな印象のジビーフには、春は山菜、夏はトマトなど旬の野菜を添えて。口福に満たされるひとときを。Named by Hanako · 23 Sepヤマザキ洋服店麺花ヤマザキ洋服店函館市 · Hokkaido函館といえば塩ラーメン。ならば、とことんこだわり抜いたものを作ろうと、メニューに醤油と味噌はおかず、塩味一本という潔さ。北海道産小麦「春よ恋」をはじめ、ミネラル豊富な3種類の塩、真昆布、貝柱など、用いる食材の9割は北海道産。待ちに待った一杯は、クリアな美しいスープの旨みが口いっぱいに広がり、もちっとした食感の麺とも好相性。おいしさが胃にしみわたる。Named by Hanako · 23 Sepozigi麺花ozigi brewing 函館麦酒醸造所函館市 · Hokkaido5. 函館発信のクラフトビールは、魚介を使ったおつまみと共に。〈ozigi brewing 函館麦酒醸造所〉Named by Hanako · 23 SepMORIHICO.珈琲花MORIHICO. 函館元町函館市 · Hokkaido札幌のコーヒーカルチャーを牽引する〈MORIHICO.〉の、道南エリア初となる店舗。築100年を超える趣ある建物は、石畳を敷いた急勾配の坂道の途中にたたずむ様も絵になる。大きく取られた窓から入る自然光が、白を基調とした壁やタイル張りの床をやさしく照らし、心地よい空気が店内を包みこむ。Named by Hanako · 23 Sepはこだて工芸舎珈琲花はこだて工芸舎函館市 · Hokkaido目の前を路面電車がカタコトと行き交う、レトロな雰囲気の十字街エリアにある工芸ギャラリー。陶芸家の堂前守人さんが主宰し、妻の邦子さんと娘2人の作品や、北海道内外の作家の器などを扱う。「実際に目にして触れることで記憶に残る」と、毎月2回、作品が入れ替わる展示会を楽しみに訪れるファンの姿も。併設のカフェでは、堂前さんの器でとっておきの時間を過ごせる。Named by Hanako · 23 Sepティーショップ夕日珈琲花ティーショップ夕日函館市 · Hokkaido窓一面に広がる景色は、フェリーや貨物船が行き来する函館湾。窓際に沿って設えたカウンターが〈ティーショップ夕日〉の特等席だ。元は検疫所として利用されていた木造建築が、港町・函館らしい風景を求めて訪れる人がのんびりと時を過ごす場に。時折、店内に響くオルゴールの音色がほっこりとさせる。夕暮れの美しさは旅の思い出として、きっと記憶に刻まれるはず。Named by Hanako · 23 SepT9 HAKODATE珈琲花T9 HAKODATE函館市 · Hokkaido港町・函館で、漁業組合会館として街とともに歴史を歩んだ、1920年竣工の建物がホテルへと生まれ変わった。ゆるやかな曲線美のモダンな外観はそのままに、設えた客室は5部屋のみ。夜景と海がテーマの「Gunjo」、函館山の新緑を表現した「Midori」など、函館の風情をモチーフにしたデザインで、間取りも雰囲気も異なる。Named by Hanako · 23 Sepレンズ豆と大山鶏ひき肉の食花レンズ豆と大山鶏ひき肉のラグー5. イタリア全土1,400本のワインを知識と共に提供。〈Gatti〉Named by Hanako · 23 Sep支那そば麺花支那そば 鋳札幌市 · Hokkaido札幌の澄んだスープ系のトレンドを築き、美しいラーメンを提案し始めたパイオニア。厳選された地鶏と水、上質な醤油で丁寧に仕込まれたスープは、雑味がなくクリアな味わいが特徴。ひとくちすすればふくよかな鶏の滋味とやさしい香りが口いっぱいに広がり、しなやかな自家製麺と見事に調和する。スープの最後の一滴から食後まで、ドラマチックな余韻で満たしてくれる。Named by Hanako · 22 Sepらーめん麺花らーめん 清湯札幌市 · Hokkaido味ごとにスープと製麺会社を使い分け、ベストな組み合わせで仕上げている。清湯系のスープはサバや鰹、羅臼昆布、利尻昆布、イタヤ貝などの魚介の旨みを掛け合わせ、奥行きのある味わいに。その分、かえしはあえて控えめに仕立て、味の奥に広がるスープ本来の旨みを際立たせている。香りとコクをプラスするのは、宮崎産の鶏油。見た目と味の調和への気遣いが感じられる。Named by Hanako · 22 Sep札幌 凡の風麺花札幌 凡の風札幌市 · Hokkaido2006年の開店以来、札幌ラーメン界に新風を吹き込み続ける名店。研究熱心な店主が「原点回帰」を目指して辿り着いたのが王道の味噌ラーメンだ。北海道産丸鶏を丁寧に炊いた鶏だしと魚介系だしのスープに、こだわりの味噌だれを合わせたコク深い一杯。もちもちとした中太平打ち麺とも相性がいい。端正なスープの奥に感じる山椒の香りが、王道の味に〈凡の風〉らしさを添える。Named by Hanako · 22 Sep札幌つけ麺麺花札幌つけ麺 札幌ラーメン 風来堂札幌市 · Hokkaidoつけ麺といえば魚介系のスープが多い中、〈風来堂〉が北海道民の嗜好に合わせて開発したのが味噌つけ麺。炒めた野菜と味噌の風味が札幌ラーメンを彷彿とさせる。麺は小麦を丸ごと挽きこんだ「一本挽き麺」を使用。2日間かけて炊いた濃醇スープは濃度が高く、小麦の香りが立つ麺にしっかり絡む。山椒での味変や、麺鉢に入った鰹だしでスープ割を楽しめる、最後の一口まで満足な一杯。Named by Hanako · 22 Sep中華そば麺花中華そば うさぎ札幌市 · Hokkaido2. クリーミーなのに重くない。朝の体に染み渡るとんこつ。〈やさしい、とんこつ 麺 かまくら〉Named by Hanako · 22 Sepやさしい、とんこつ麺花やさしい、とんこつ 麺 かまくら札幌市 · Hokkaido2. クリーミーなのに重くない。朝の体に染み渡るとんこつ。〈やさしい、とんこつ 麺 かまくら〉Named by Hanako · 22 Sep我流麺舞麺花我流麺舞 飛燕札幌市 · Hokkaido店主の前田修志さんは、味噌ラーメンの文化が強い札幌で、あえて塩ラーメンでナンバー１になりたいと考える一方、札幌でラーメンをつくる以上は札幌ラーメンで戦いたいと、札幌ラーメン特有の野菜とスープを中華鍋で加熱する「あおり製法」を踏襲したスタイルで勝負しています。Named by Hanako · 22 Sep麺ハウス麺花麺ハウス こもれ美黒川郡 · Miyagi森本さんが１位に選んだのは、宮城県黒川郡にある〈麺ハウス こもれ美〉の「味噌らーめん」。作業上、厨房に熱がこもってしまうという理由から、冬季限定で提供されているメニューです。この冬にしか合えないラーメンを、森本さんは「味噌ラーメン好きな女性にこそ味わってほしい一杯です」と話します。Named by Hanako · 22 SepAMAM＋菓子店甘花AMAM＋菓子店札幌市 · Hokkaido由仁町（ゆにちょう）〈岩崎農園〉の古代小麦、赤井川村〈山中牧場〉の発酵バターなど道産の厳選素材を使用した焼菓子を扱う。●Named by Hanako · 22 Sepラーメン山岡家麺花ラーメン山岡家 新道店札幌市 · Hokkaido札幌市内を中心に北海道に50店舗以上展開。豚骨スープをベースに特製のブレンド味噌を合わせた、昔ながらの札幌味噌ラーメンを味わえる。●Named by Hanako · 22 Sepタカさんおすすめのグルメ食花タカさんおすすめのグルメ〈レストラン ノンシャラン〉の「室蘭ポークチャップ室蘭市 · Hokkaido室蘭市築地町で40年以上愛され続ける洋食店。「室蘭ポークチャップ」は、道内産の良質な生肉を使用。●Named by Hanako · 22 Sep中国料理食花中国料理 布袋 本店札幌市 · Hokkaido札幌で「ザンギ」といえばこちら。3種の油を使い、外はカリッと中はジューシーに仕上げる。●Named by Hanako · 22 Sepみなとや酒ブみなとや函館市 · Hokkaido北国の細い裏通りにポツンと、風情のある看板と提灯を見て、ふらりと飛び込みで。手羽先のカレー味が素晴らしい。焼き鳥だけでなく、やきとんも旨い。酒は、みなとや特製レモンサワーから始めて、大将が季節に合わせて選んである日本酒へ流れる。北国に残る貴重な、人情の酒場である。Named by BRUTUS · 22 Sepとよすし鮨ブとよすし甲府市 · Yamanashiある時期に長い期間通っていた、甲府では有名な飲める寿司屋。まずはつまみから。かんぴょうとわさびのつまみや餃子、酢の物、大将の息子さんが作るソーセージ、パテなども。最後はもちろん大将の握りと巻物。地元・山梨ワイナリーのワインなど、ナチュールの飲める寿司屋なのである。Named by BRUTUS · 22 SepYANAGASE酒ブYANAGASE神戸市 · Hyogo酒場の師匠である画家・牧野伊三夫さんの紹介で足を運んでみた。坂の途中から見える「YANAGASE 酒場」と書かれた看板、蔦の絡まる外観、扉を開ければ中の暖炉に薪が。1966年創業の、その佇まいに感動。いつも季節のフレッシュフルーツのカクテルがあり、楽しみにしている。Named by BRUTUS · 22 Sep多可能酒ブ多可能静岡市 · Shizuoka〈多可能〉のおでんは秋〜春の限定メニューなので要注意。人気は黒はんぺん。青のりとカツオ節を混ぜただし粉をかけて。Named by BRUTUS · 22 Sep手羽先 おおむら酒ブ手羽先 おおむら静岡市 · Shizuoka創業60年超の老舗居酒屋。大きい暖簾（のれん）のある店構えが良くて、看板メニューの手羽先は肉厚で美味。特筆すべきはQRコード精算というハイテク決済を使いつつ、冷蔵庫からセルフでおかずを取る文化が残っているところ。ハイボールみたいなグビグビ飲めるお酒があるのも嬉しい。Named by BRUTUS · 22 Sepあさひ酒ブあさひ静岡市 · Shizuoka静岡おでんはどの店にもあるけど、ここでしか食べられないのがニンニクだれの串焼き。豚肉や手羽先にコクのあるたれが絡んでおいしいんです。カウンターで飲んでたら店員さんが「東京から来たでしょ？」と気さくに話しかけてくれて、そのちょっとした時間もいい感じでした。Named by BRUTUS · 22 Sepハポ酒ブハポ大阪市 · Osakaシャンパーニュと自然派ワインの店。私の貧乏時代、店主のゆきちゃんが良い酒を安く飲ませてくれた恩があり大阪へ行くたびに顔を出します。普段は全裸でドラムを叩いているバンドマンの店主が選んでくれる、フランスのニッチなシャンパーニュとのギャップも面白い。Named by BRUTUS · 21 Sepたまり場すかんぽ酒ブたまり場すかんぽ大阪市 · Osaka人情味のある韓国料理と酒。ここは〈ハポ〉の店主に教えてもらった店。2軒とも近いのでセットで行きたいところ。イカフェやバラ焼き、チヂミ、ごまの葉おにぎりなんかをつまみながらマッコリを流し、お腹が落ち着いたら〈ハポ〉へGO。逆に巡ってもまた良し。Named by BRUTUS · 21 Sep諸国家庭料理PAVAO食ブ諸国家庭料理PAVAO熊本市 · Kumamoto熊本に住んでいた時、一人でちょっと寂しいなぁという夜は迷わずここでお腹と心を満たしていた。九州の美酒と、おっかさん気質の店主が作る魂のこもったエスニック家庭料理。メニューはしょっちゅう替わるが、ちくわの天ぷらがやたらおいしくて毎回頼む。Named by BRUTUS · 21 Sep酒のデパート酒ブ酒のデパート ヒトモト横須賀市 · Kanagawa「海が見たい」と思えば、〈横須賀美術館〉に通っていました。帰りに寄るのが、この角打ち。味噌マヨで食べるカブやおでんがおいしく、日本酒もグラスで10種以上を楽しめます。あと「滞在は1時間まで」との決まりがあり、深酒防止にもなっていいんですよ（笑）。Named by BRUTUS · 21 Sep文ちゃん酒ブ文ちゃん観音寺市 · Kagawa僕の地元・香川県観音寺市で、ローカルに長年愛される定食屋兼居酒屋。いろいろな定食にラーメン、あとは地魚の刺し身や焼き物、鶏の唐揚げなんかもおいしいから、子供は夜ご飯、両親はビールやハイボールで晩酌するという家族連れも多いです。行くとホッと一息つける場所。Named by BRUTUS · 21 Sep串焼 まねき家酒ブ串焼 まねき家長崎市 · Nagasaki大学生の頃、よく足を運んでいた店。串焼きはレアめに仕上げた、ササミの塩焼きがおすすめです。そして何よりも、丁寧に注がれた生ビールが最高。今、自分がバリスタとして丹念に一杯を抽出しようとする姿勢。商品は違えど、その原体験はこの店にあったのかもしれません。Named by BRUTUS · 21 Sep喫茶灬珈琲花喫茶灬（れっか）札幌市 · Hokkaido築約60年、建築家・田上義也氏が手がけた住宅を改修した宿泊施設〈野荘 刂（やそう りっとう）〉の隣に、2025年10月に〈喫茶灬〉がオープン。店内ではハンドドリップコーヒーと旬の素材で手作りするスイーツを味わえる。Named by Hanako · 20 Sepcoffee &珈琲花coffee & souvenir Boutique根室市 · Hokkaido昨年オープン。店の奥にあるワードローブの重厚な扉を開くと、北海道由来のアイテムがズラリ。新旧のユニークなものを織り交ぜた店主のセンスが光る。旅のお供に、北海道産ビートシロップを入れた「コーヒービート」を召し上がれ。Named by Hanako · 20 Sepスタンドaway（アウェイ）神戸市 · Hyogo立ち飲み酒場「スタンドaway（アウェイ）」（神戸市中央区北長狭通2）が8月25日、三宮エリアにオープンした。Named by 神戸経済新聞 · 20 SepHouse of酒花House of Flavours鎌倉市 · Kanagawa〝鉄板〞の手みやげはいくつかあるけれど、と教えてくれたのは、食べることが大好きな秋元さんらしいセンスと気遣いにあふれたものばかり。「手みやげのセオリーとは逆かもしれないですが、日持ちしないものを選ぶことも。家に帰って、家族や恋人と食べてもらえたら僕もうれしい。Named by Hanako · 20 SepGEORGE’S酒花GEORGE’S PIE神戸市 · Hyogoバターが香るパイ生地の中にスパイシーなカレーとクリームチーズがたっぷり。オーブンかトースターで表面をサクサクに。「食べたときに驚きがあって、パッケージデザインも素敵です」。Named by Hanako · 20 Sep観音屋 元町本店酒花観音屋 元町本店神戸市 · Hyogo昭和50年の創業時から変わらず、神戸で愛され続ける伝統菓子。デンマークの純生チーズを贅沢に使用。「オーブントースターで焼いてからいただくというひと手間にも心が弾みます」。Named by Hanako · 20 Sepだるま料理店食ブだるま料理店小田原市 · Kanagawa国の有形文化財でもある建物。全くの純日本風ですがパリの大箱のレストランを連想し、それだけでお酒が飲めます。料理は天ぷらにお刺し身、焼き魚、寿司といった、料亭料理が食べられます。ここで頼むお酒は瓶ビール一択で、「おビール」というワードがぴったりだと思ってます。Named by BRUTUS · 19 Sep小田原おでん本店酒ブ小田原おでん本店小田原市 · Kanagawa「地元商店が小田原おでんのためにオリジナルの種を創出」とHPにあるように、小田原ベストメンバーが揃うお品書き。おでんといえば練り辛子で食べるものと思っていたのですが、わさびも提供されます。魚だけにわさびがよく合うのです。ほかに梅あんも提供され、味変も。Named by BRUTUS · 19 Sepはまよし酒ブはまよし倉敷市 · Okayama瀬戸内の地魚が食べられるお店。地元の方々で大変賑わっています。名物であるママカリという小さな青魚の酢漬けや、タコの唐揚げなどの小皿料理、お造りを目いっぱい注文。お酒もそれなりの量を注文しましたが、それでいて懐にも優しいお店でした。倉敷の地酒も楽しめます。Named by BRUTUS · 19 Sep台湾キッチン叙序圓食花台湾キッチン叙序圓鎌倉市 · Kanagawa「週末に家族で食べに行って、毎朝お粥がいいなぁと思いました。付け合わせの小皿も制覇したい！」。3種のお粥、鹹シェントウジャン豆漿や薬膳スープなどの朝食メニューを13時まで提供。Named by Hanako · 18 SepThe Pass食花The Pass鎌倉市 · Kanagawa「2026年春オープンしたコーヒー専門店です」（内野さん）。由比ヶ浜大通りを折れた小径沿いに完成したマイクロロースタリー。スペシャルティコーヒーの味わいに看板犬パンダちゃんが行き来する開放的な空間も心地よい。Named by Hanako · 18 SepEENY食花EENY BREAKFAST＆SHOP鎌倉市 · Kanagawa「デザインチームが細部までこだわった世界観がすばらしい！ 友人を連れて行くことも多い、明るい気持ちになれる場所です」。パンケーキやパン、卵の焼き方などが選べるプレートメニュー、〈THE GOOD GOODIES〉が手掛けるブレンドコーヒーも人気。Named by Hanako · 18 SepPHO RASCAL珈琲花PHO RASCAL鎌倉市 · Kanagawa若宮大路沿い、開放感のある明るい空間も心地よいフォー専門店。鶏でだしをとり、ハーブと塩を加えたスープに、「何種類もの葉野菜やトマトがたっぷり入ったベジタブルのフォーが気に入っています。食べすすめると下からもやしが出てくるのも楽しいです」。Named by Hanako · 18 Sepcafé珈琲花café vivement dimanche鎌倉市 · Kanagawa「マスター堀内隆志さんおすすめのコーヒーを飲んで、季節のパフェを食べる。この場所でほっと一息つくのが鎌倉で過ごす休日の楽しみです」。（馬詰さん）創業は1994年。日本各地、海外からもファンが訪れる老舗カフェ。Named by Hanako · 18 SepMILL COFFEE珈琲花MILL COFFEE & STAND鎌倉市 · Kanagawa「海を散歩した後においしいコーヒーを飲めるのがうれしい。期間限定の濃厚プリンは絶品です」。（馬詰さん）茅ヶ崎〈吉田珈琲焙煎所〉の豆を使ったコーヒーや〈日進堂〉のパンで作るサンドイッチなど、地元の味が集まるスタンド。Named by Hanako · 18 Sep2ND FLOOR珈琲花2ND FLOOR鎌倉市 · Kanagawa「〈ARTS & SCIENCE〉のセンスがぎゅっと詰まった店。食事も内装もすてきです」。鎌倉を中心に、日本の各地から届く食材を使った季節の料理やお菓子、ナチュラルワインなどを提供する。テイクアウトもできる。Named by Hanako · 18 Sepオイチイチ珈琲花オイチイチ鎌倉市 · Kanagawa旅を愛するオーナーが営む食堂。「なので長期休業もたまにあり（笑）。もうひとつの家みたいな場所で、ここに行けば友だちにも自然と会えます。鎌倉野菜たっぷりの料理に心身をサポートしてもらっています」Named by Hanako · 18 SepJohn珈琲花John鎌倉市 · Kanagawa「お隣の〈STOVE〉で、ジュエリーとお数珠のブランド〈シュオ〉のイベントを開催させてもらったときに通い詰め、ファンに。ケーキやパンも地元で人気の作り手から仕入れていて、とびきりおいしい！」（吉田さん）Named by Hanako · 18 Sep鮨ト酒 ナカニワ鮨花鮨ト酒 ナカニワ鎌倉市 · Kanagawa／3歳から鎌倉在住。『鎌倉だから、おいしい。』『鎌倉の家』『東京のレストラン』など、鎌倉や食を題材にした著書も。Named by Hanako · 18 Septonari珈琲花tonari鎌倉市 · Kanagawa〈宮田一彦アトリエ〉がリノベーションを手掛けた、築約60年の長屋の一角で、自家焙煎するスペシャルティコーヒーや軽食を提供。「和と洋が溶け合ったインテリアは一見の価値あり。観光地の混雑に疲れたらこちらへ」（甘糟さん）Named by Hanako · 18 SepTOPINO食花TOPINO鎌倉市 · Kanagawa／『& Premium』などの雑誌を中心にフリー編集者として、〈YAECA〉のプレスとしても活動。パールとお数珠の店〈シュオ〉ディレクター。Named by Hanako · 18 SepOLTREVINO食花OLTREVINO鎌倉市 · Kanagawa「お料理、インテリア、接客まで、古澤一記シェフと妻の千恵さんのセンスがすばらしい。グルマンを誘って行くレストランです」と甘糟さん。「手打ちパスタ、仔羊や無角和牛などのメイン、ローズマリー風味のクリームブリュレを食べ、ワインを購入して帰るのが定番コースです」Named by Hanako · 18 Sep洋食ボンベック食花洋食ボンベック鎌倉市 · Kanagawa「ニッポン文化をひと皿に。」を掲げて昨秋オープン。自慢のデミグラスソースを味わえるハンバーグや海老フライなどがオンリスト。「しっかり夕食を食べたい時にうれしい一軒です」Named by Hanako · 18 Sep稲村ヶ崎洋菓子店甘花稲村ヶ崎洋菓子店鎌倉市 · Kanagawaしもい・みなこ／スイーツコーディネーター。お菓子教室の講師である母の元で育ち、フランス〈リッツ・エスコフィエ〉で料理・菓子のディプロムを取得。商品開発やメディアで幅広く活躍するエキスパート的存在。Named by Hanako · 18 SepSweet Shop甘花Sweet Shop togo千歳市 · Hokkaidoショコラティエの新星、松田詢吾（とうご）氏の店が2026年5月にグランドオープン。「軽やかなショコラ生地に塩麹漬けのハスカップジャムを閉じ込めた『ガトーゴ』など、北海道らしい素材をちりばめたスイーツはサプライズ感満載」。Named by Hanako · 18 Sep赤れんが麺旅赤れんが喜多方市 · Fukushima看板メニューのラーメンは、豚ガラをベースに、たっぷりの野菜を加えて炊き上げたスープが特徴です。野菜本来の甘みを引き出した透明感のあるスープは、雑味が少なくあっさりとした飲み口ながら、しっかりとしたコクも感じられます。仕込みには飯豊山の伏流水をくみ上げた井戸水を使用しているそう。Named by Jalan Net News · 17 Sep喜多方ラーメン麺旅喜多方ラーメン 来夢 喜多方本店喜多方市 · Fukushima仕込みから仕上げまで約3日かけ、さらに数カ月間熟成させて作られたチャーシューは脂抜きしているため、濃厚な見た目ながら食べやすく、肉のうまみが凝縮されています。スープは、拳骨（豚）や鶏ガラをベースに、野菜や煮干し、昆布などを加えてじっくり煮込んだ黄金色。気温や湿度に合わせて火加減を調整しながら煮込んでいます。Named by Jalan Net News · 17 Sep食堂 はせ川食旅食堂 はせ川喜多方市 · Fukushima国産鶏と九十九里産の青口煮干しを組み合わせたスープは、深夜からじっくり炊き上げることで、うまみを凝縮。それでいて後味は驚くほどすっきりとしており、最後の一口まで飽きずに楽しめます。添加物による甘みを一切加えていないスープは、一口すするとキレのある淡麗醤油のキリっとした味が口いっぱいに広がります。Named by Jalan Net News · 17 Sepすがい食堂食旅すがい食堂喜多方市 · Fukushima店の看板メニューは「ラーメン定食（もつ煮込み）」。「醤油ラーメン」に「もつ煮込み」、ライス、漬け物、豆腐が付いたセットで、来店客の約5割が注文するそう。中でも「もつ煮込み」は、やわらかくなるまでじっくり煮込んだ白味噌ベースの濃厚な味わいが特徴で、ラーメンにもよく合いますよ。味もボリュームも大満足のメニューです。Named by Jalan Net News · 17 Sep活力再生麺屋麺旅活力再生麺屋 あじ庵食堂喜多方市 · Fukushima土・日・祝のみ“朝ラー”を実施している「活力再生麺屋 あじ庵食堂」。スタンダードな喜多方ラーメン「熟成醤油」のほか、塩川町がかつて会津のしじみの産地だったことに着想を得て、地元出身の店主が考案した、しじみ出汁の塩スープが特徴の「淡麗しじみ潮」、喜多方の醸造文化が生み出したこだわりの味噌を使った「芳醇味噌」の3種類をベースにしたラーメンを提供しています。Named by Jalan Net News · 17 Sep喜多方ラーメン専門店喜鈴麺旅喜多方ラーメン専門店喜鈴 喜多方店喜多方市 · Fukushima麺は、国産小麦「ゆきちから」を配合した自家製の平打ちちぢれ麺を使用しています。加水率を高めて熟成させた麺は、喜多方ラーメンらしいつるつる・もちもちとした食感で、スープとの絡みも良く、最後まで心地よいのど越しを楽しめるのも特徴です。Named by Jalan Net News · 17 Sep坂内食堂食旅坂内食堂喜多方市 · Fukushima「支那そば」は、塩味でさっぱりとしたスープにチャーシューが4枚のった一品。シンプルながらも「坂内食堂」の原点ともいえる定番の味を堪能できます。創業当時から変わらぬ看板メニューの「肉そば」は、丼いっぱいに自家製チャーシューを敷き詰めた、見た目にも存在感のある一杯です。チャーシューは地元産の醤油でじっくり煮込み、ほどよい噛み応えを残したトロトロの仕上がり。Named by Jalan Net News · 17 Sepらーめん一平麺旅らーめん一平喜多方市 · Fukushima麺には、飯豊山の伏流水を使って仕上げた平打ちの熟成多加水麺を使用。もちもちとした食感と中太の手もみちぢれ麺ならではの弾力が特徴で、スープのうまみをしっかりとまといます。国産豚を約3時間かけてじっくり煮込んだチャーシューとも好相性です。Named by Jalan Net News · 17 Sep京うどん麺旅京うどん 生蕎麦 おかきた京都市 · Kyoto自家製うどんと生蕎麦を提供している「京うどん 生蕎麦 おかきた」はランチにぴったり。注文を受けてから麺をゆで上げるため、できたてならではの味わいを楽しめます。Named by Jalan Net News · 17 Sepかごしま黒豚食旅かごしま黒豚 六白亭（ろっぱくてい）鹿児島市 · Kagoshima六白黒豚は体に6カ所白い部分があることから名付けられた鹿児島ブランド肉。肉質はきめ細かく旨味が凝縮、脂がさっぱりとしているのが特徴です。米油で揚げたサクッと軽い食感のトンカツは、特製ソースか岩塩で味わってみてください。Named by Jalan Net News · 17 Sepとんかつ焼旅とんかつ 川久（かわきゅう）鹿児島市 · Kagoshima「上黒豚ロースかつ」は、分厚くカットしたリブロース（250g）を低温でじっくりと揚げ、黒豚の脂の旨味が濃縮された一品。薄く軽い衣をまとわせ余熱で仕上げた肉は、美しいピンク色に輝き、甘味のある脂と旨みが口中に広がります。Named by Jalan Net News · 17 Sepとんかつ焼旅とんかつ 黒田鹿児島市 · Kagoshimaロースもヒレも魚介も、いろいろな種類を少しずつ全部食べたいという人にぴったりのミックスフライ専門店は、2022年にオープンしました。Named by Jalan Net News · 17 Sep黒かつ亭食旅黒かつ亭 中央駅本店鹿児島市 · Kagoshima黒豚のトンカツが味わえるとんかつ専門店です。上質な脂身と旨味を持つ鹿児島県産の黒豚は、ベストな状態で味わってもらえるよう、脂身の調整や筋切りなど丁寧に下処理されたものを使用。肉に目の粗い生パン粉をまとわせ、キャノーラ油で揚げており、常に新鮮な状態の油をキープすることで軽い食感が楽しめます。Named by Jalan Net News · 17 Sep鹿児島県産黒豚料理食旅鹿児島県産黒豚料理 黒福多（くろぶた）鹿児島市 · Kagoshimaインパクト抜群なのが、黒豚の「黒カツ」。衣は真っ黒で、しっとりとピンク色の艶を帯びた肉とのコントラストが美しいです。竹炭や黒ゴマ、カカオ入り特製パンのパン粉は、栄養価が高くヘルシー。菜種油がベースの植物油でカラリと揚げることで、香ばしさもアップし、フルーティーな自家製ソースともマッチします。Named by Jalan Net News · 17 Sep珈琲専門店珈琲花珈琲専門店 山百合横浜市 · Kanagawaクラウドファンディングも利用して店舗に修繕を施しながら、創業時から変わらない山百合ブレンドをサイフォンで淹れ、なじみのメニューを作る。Named by Hanako · 17 Sepオオヤブデイリーファーム甘花オオヤブデイリーファーム MILK’ORO（オオヤブデイリーファーム ミルコロ）合志市 · Kumamoto4. 〈オオヤブデイリーファーム MILK’ORO〉のヨーグルトディップとあまざけのW発酵レアチーズ／熊本Named by Hanako · 17 Sep出雲そば麺旅出雲そば 荒木屋出雲市 · Shimane江戸時代から240年以上も続く出雲そばの老舗で、地元出雲産を中心に厳選した国産そばを使用。実を甘皮ごと石臼挽きしたそばは、出雲特有の少し黒っぽい見た目で、香りが高くそば本来の豊かな風味を愉しめます。Named by Jalan Net News · 16 Sep出雲ぜんざい餅甘旅出雲ぜんざい餅 大社店出雲市 · Shimane「ぜんざい餅」は、ぜんざいを手軽に食べられるようにと考案されたオリジナルの焼き餅。出雲産大納言小豆の風味が濃厚な自家製粒あんを島根の餅米を使った求肥で包んでいます。弾力のあるやわらかな食感が特徴で、やさしい甘みと塩味が絶妙のバランスです。Named by Jalan Net News · 16 Sep常盤木羊羹店甘旅常盤木羊羹店 總本店熱海市 · ShizuokaNamed by Jalan Net News · 16 Sep菓子舗間瀬甘旅菓子舗間瀬 本店熱海市 · ShizuokaNamed by Jalan Net News · 16 Sep菓子舗間瀬甘旅菓子舗間瀬 ラスカ熱海店熱海市 · ShizuokaNamed by Jalan Net News · 16 Sep中華そば専門店麺旅中華そば専門店 井出商店和歌山市 · Wakayama「中華そば」は、水と油を乳化するまで長時間煮込んだ、ややとろみのある豚骨スープが特徴。濃厚ですがしつこくなく、あっさりとした中に奥行きを感じる味です。Named by Jalan Net News · 16 Sep本家アロチ麺旅本家アロチ 丸高中華そば和歌山市 · Wakayama和歌山市高松で始まった「本家アロチ 丸高中華そば」※正式名称ははしご高。「車庫前系」と呼ばれる醤油ベースの豚骨醤油ラーメンの味で知られている、長い歴史のあるお店です。Named by Jalan Net News · 16 Sep清乃 近鉄百貨店和歌山店麺旅清乃 近鉄百貨店和歌山店和歌山市 · Wakayama行列ができる店としても有名な、有田市にある「和 dining 清乃 本店」の2号店が、JR和歌山駅からすぐの近鉄百貨店和歌山店のイートインエリアにあります。Named by Jalan Net News · 16 Sep麺ダイニング麺旅麺ダイニング 月乃家有田郡 · Wakayamaラーメンには、唐揚げやたまごかけごはんなどのセットメニューの種類も豊富なので、その日の気分に合わせて、自分好みの組み合わせを見つけてくださいね！Named by Jalan Net News · 16 Sepおにくや食堂Suehir食旅おにくや食堂Suehiro長浜市 · Shiga「Suehiroハンバーグランチセット」は、「近江牛」 100％のハンバーグ。赤身の味が濃いスネ肉を使っています。肉の味を感じられるように、余計な味付けはしていないそう。Named by Jalan Net News · 16 Sep近江牛肉料理専門店食旅近江牛肉料理専門店 レストラン千成亭彦根市 · Shigaランチのおすすめは、肩ロース肉を使用した「近江牛すき焼き鍋昼膳」。料理長が素材から厳選した千成亭特製「千成亭特製すき焼きのたまり」という割り下によって、旨みを一層引き立てます。Named by Jalan Net News · 16 Sep特選近江牛肉レストラン食旅特選近江牛肉レストラン「ティファニー近江八幡市 · Shigaコース料理「ティファニー」は、ロースステーキにフィレ肉の洗いのほか、炙り寿司や本日のスープに、近江牛ショルダーナックルの和風煮込みか本日の鮮魚料理が選べるイチオシのコース。様々な種類の料理が食べられるので、満足感もひとしおです。Named by Jalan Net News · 16 Sep近江牛専門店焼旅近江牛専門店 れすとらん松喜屋 本店大津市 · Shiga「近江牛専門店 れすとらん松喜屋 本店」は、1883年に誕生したすき焼きの老舗「松喜屋」 直営のレストラン。オーナー自ら厳選した「近江牛」を低温熟成させ、旨みを最大限引き出しています。Named by Jalan Net News · 16 Sep近江牛 かね吉焼旅近江牛 かね吉大津市 · Shiga「近江牛 かね吉」の看板メニューでもある「じゅんじゅん」とは、元は湖北地方の郷土料理で、すき焼き風の鍋料理のこと。砂糖と醤油のみで炊く伝統の味は、肉の味を楽しめるシンプルな味付けです。Named by Jalan Net News · 16 Sepニクバルモダンミール焼旅ニクバルモダンミール 大津店大津市 · Shigaランチは、近江米コシヒカリに、新鮮サラダローストビーフのせと、じっくり煮込んだ日替わりスープがセットでお得ですよ。Named by Jalan Net News · 16 Sep中華そば麺旅中華そば いのたに本店徳島市 · Tokushima「徳島ラーメン」の名を全国に広めた火付け役。煮干しや豚骨から取るスープは見た目以上にあっさりで、生卵＆甘辛く煮つけられた豚バラ肉の定番トッピングもたまらない。Named by Jalan Net News · 15 Sep鍋焼きラーメンの麺旅鍋焼きラーメンの がろ～ とさのさとアグリコレット高知市 · Kochi須崎を発祥とする本場の味をJA直営の産直施設内で楽しめる。鶏ガラ×魚介系のWスープは旨み十分。ネギやちくわなど具も多彩で、アツアツのまま味わいたい。Named by Jalan Net News · 15 Sep海中魚処食旅海中魚処 萬坊 呼子本店 海中レストラン唐津市 · Saga透明でキラキラと輝くようなイカはコリッとした食感と、トロ～ッととろけるような甘みが口いっぱいに広がります。イカは刺身で味わった後、ゲソは天ぷらか塩焼き、またはゲソまで全て刺身にする“全刺し”と、3種の調理法から好みで選んで食べられて二度楽しめます。Named by Jalan Net News · 14 SepNo place of that kind yet. The map grows as the press prints new addresses.
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