Bars & sake · 千代田区神田三崎町二丁目９番 · Tokyo
ワインビストロ トミーグリル
In English
A bar in Chiyoda, Tokyo, named by BRUTUS on 2026.10.23.
Opening hours: not printed in the article we read. Check before you go.
そんな料理人一家の精神が息づくこの店の人気メニューは、中富さんが厳選したワインに合うよう作られたハンバーグ。ワインの搾りかすを食べて育ったオーストラリア産葡萄牛の肩ロースを使用し、和牛の脂を一緒に練り込むことで、肉汁のバランスを調整。牛スジと野菜を4日間煮詰めたクラシックな製法のデミグラスソースが、肉の味をさらに引き立てる。
— BRUTUS, as printed
Who named it
On our map since 2026.10.23 · still in the press on 2026.10.25 · on no route yet
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