Eat · 中央区銀座五丁目１１番１３号 · Tokyo
五千 銀座別邸
In English
A restaurant in Chuo, Tokyo, named by Hanako on 2026.10.10.
Also closes on irregular days. As printed by Hanako, read 2026.11.10. Check before you go.
中国・広東省出身のオーナーが幼い頃から食べてきた祖母や母の味をもとに作る、栄養たっぷりの香港粥。ベースのスープは、鶏、豚骨、干し椎茸の戻し汁、ホタテの貝柱に香味野菜を6時間煮込んだものだ。具材からもだしを引き出すため、注文を受けてから仕上げの煮込みを行う。ボウルたっぷりに注がれたお粥は、一瞬ひるんでしまう量だが、サラサラと食べやすく、いつの間にか完食。
— Hanako, as printed
Who named it
On our map since 2026.10.11 · still in the press on 2026.10.16 · on no route yet
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