Noodles · 那覇市壺屋一丁目５番１４号 · Okinawa
OKINAWA SOBA EIBUN／オキナワソバ エイブン
In English
A noodle shop in 那覇市, Okinawa, named by Hanako on 2026.11.05.
Open 11:00–20:00; open every day. As printed by Hanako, read 2026.11.09. Check before you go.
那覇・壺屋に本店を構え、伝統的な味を起点に自由な発想でその可能性を広げる〈OKINAWA SOBA EIBUN〉は今や市内に４店舗を展開する人気店。豚骨を弱火で８時間じっくり煮込み、一晩寝かせて旨味を引き出したスープに一番だしを合わせるなど、ベースとなる王道の味はあくまで丁寧に。
— Hanako, as printed
Who named it
On our map since 2026.11.05 · still in the press on 2026.11.09 · on no route yet
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