Eat · 淡路市野島大川 · Hyogo
青海波 青の舎
In English
A restaurant in 淡路市, Hyogo, named by Jalan Net News on 2026.10.23.
Opening hours: not printed in the article we read. Check before you go.
使用する「淡路島3年とらふぐ」は、活き締めした後に約3日間熟成。旨み成分を引き出すことで、とらふぐ本来の濃厚な風味をより深く味わえるそうです。職人が一枚ずつ丁寧に引くてっさは、弾力のある食感と上品な甘みが感じられます。
— Jalan Net News, as printed
Who named it
- Jalan Net News 「淡路島3年とらふぐ」が美味しい宿＆店10選！会席コースから洋食メニューまで＜2026・兵庫＞ ｜じゃらんニュース ↗Read it at Jalan Net News, in Japanese
On our map since 2026.10.23 · still in the press on 2026.10.29 · on no route yet
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