【スパじゃがつまみSESSION③】細切りじゃがいもに花椒が爽やかに香る「シャキシャキ芋の変わり酢味噌和え」

花椒が爽やかに香るスパイシーな酢味噌和えは、じゃがいものシャキッとした食感が楽しい。発売中の「dancyu」秋号では、スパイス使いに定評のあるシェフ二人が、スパイスの風味が効いたじゃがいもつまみを考案する企画を展開しています。今回は「シャキシャキ芋の変わり酢味噌和え」をお届けします。