グルマン温故知新：神保町〈立ち中華 異〉立ち飲みブームの火つけ役の新店

立ち中華 異（神保町） 神保町立ち飲みブームの火つけ役の新店 2020年、専大前交差点の角に出現した立ち飲み居酒屋〈あつ盛〉。たちまち人気となり、徒歩約6分の場所に2022年にオープンした〈あの字〉。神保町で2軒の繁盛店を営む中村篤典さんの新店は中華の立ち飲みだ。 美容師から飲食の世界へ転身した異色の経歴を持つ中村さん。が、中華料理店で長くアルバイトした経験を持つうえ、子供の頃から料理好き。