京都だけの「きつね」と「たぬき」って？おもしろすぎる京都食堂の世界 | Hanako Web

京都が誇る食文化の一つ、食堂。「麺類・丼物一式」？ 京都だけの「きつね」？ 人々と共に独自の歩みを刻んだ、京都食堂の世界へご案内。京都の会館にも精通した立命館大学教員の加藤政洋さんに教えていただきました。 illustration_Hitoshi Kuroki text_Shiho Yoshida profile 加藤政洋 立命館大学教員 かとう・まさひろ／専門は人文地理学で、京都の会館にも精通。

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