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黒人音楽をインスピレーションに作る、グルーヴィ・ドーナツ。福岡〈THE ROOTS neighborhood bakery〉

BRUTUS2026.10.22 · in Japanese · on our wire
Image: BRUTUS
THE ROOTS neighborhood bakery 黒人音楽をインスピレーションに作る、グルーヴィ・ドーナツ 岡山生まれヒップホップ育ち、大阪〈ROUTE271〉(現・丹青)で修業した三浦寛史さんが、新天地・福岡で開いたベーカリーショプ。ワインに合うおかずパンが人気ながら、そのどこかに自身のルーツであるアメリカンカルチャーを思わせる。

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