「日本のカレー進化論。」編集後記：カレーの話をもう少し

カレーの話をもう少し カレーを食べるのと同じくらい、カレーの話をしている人たちも好きです。味やスパイスの話から、いつの間にかその人の好奇心や生き方まで見えてきて、不思議とその人も、そのカレーも好きになる。そんな人たちの話をもっと聞きたいと、一皿一皿の背景をたどるうちに、今回の特集では自然と「日本のカレーって何だろう？」という問いにたどり着きました。