【京都発酵】京都を代表する明治創業の醤油蔵老舗☆世界に誇れる美味しさ「澤井醤油本店」

発酵で健康！京都発酵食品部です☆今回は上京区、御所西にある本醸造醤油の老舗。老舗醤油蔵らしい風情を今に残し、全国の料理人が贔屓にするのはもちろん、最近ではインバウンド客にも人気。 世界に誇れる醤油蔵老舗のほんまもんの美味しさ☆ 上京区御所西、京都府庁を少し北に上った場所にある、創業明治12年の本醸造醤油の老舗『澤井醤油本店』。