【迷ったらこれ！失敗しない＆間違いなくおいしい「きのこ汁」】弱火で優しく煮るのがポイント

研究し尽くされたレシピで好評の料理研究家・大庭英子さんに「きのこ汁」を教えてもらいました。きのこはぐつぐつ煮込まずに、優しい火加減で火を入れるのがポイントです。好みのきのこを複数合わせて、より味わいの深い一杯にしましょう。