グルマン温故知新：西麻布〈熾 OKI〉炭火を自在に操り、香りと音と熱で魅了する

熾 OKI（西麻布） 炭火を自在に操り、香りと音と熱で魅了する 西麻布〈OGGI〉ほか、数店舗を展開する〈オールイタリアンクラブ〉に新顔が加わった。今回店主に抜擢されたのは、これまで料理長として腕を振るってきた徳永翔平さん。炭火焼きを得意とし、魚介にフォーカスしたイタリアンに挑戦している。