ピザ職人は、靴に何を求めるか。〈Maple Pizza〉高橋政智さんと〈SOREL〉

ロサンゼルスで出会った一枚 東京メトロ銀座線の田原町駅から、徒歩約3分。ピンクの外壁に、「FINEST QUALITY（最高品質）」の文字が入った木枠の窓が並ぶ。 2022年に高橋政智さんが開いた〈Maple Pizza〉の店内には、赤いギンガムチェックのテーブルクロスが敷かれ、壁にはコカ・コーラのメニューボード、棚には「I ♥ PIZZA」と描かれたピザの箱が積み上がる。