グルマン温故知新：祐天寺〈李朝膳 Le Chozen〉日本に暮らすコリアンの家庭料理がベース

李朝膳 Le Chozen（祐天寺） 日本に暮らすコリアンの家庭料理がベース 「子供の頃、家で韓国料理を食べている友達は少なかった」と、オーナーの石山秀一さん。1985年生まれの在日コリアン2世。食に厳格な父、料理上手な母の下で育ち「現代の韓国家庭料理」というコンセプトが自然に生まれた。 ラディッシュやズッキーニをキムチやナムルに、エゴマをジェノベーゼに。