焼肉や麺でも「出汁」が主役！？さすが京都と唸る、出汁が凄すぎる隠れ名店3選 | Hanako Web

夜にこそ味わいたいのが、だしの奥深さ。さすが京都、イタリアンやエスニック、焼肉まで、だしのバリエが豊富です。だしの楽しみ方を仁平綾さんに案内してもらいました。 photo_Shungo Takeda, Shoko Hara text_Mako Yamato 教えていただきました 仁平綾 エッセイスト にへい・あや／東京からN.Y.に移住。9年間暮らし、京都へ。